Kahvin makuinen päivä


Hyvä paha kahvi.

Café au lait:sta pannukahviin

Kahvi on minusta niin hyvää, että olen suorastaan kahviaddikti. Voisin juoda kahvia kuin vettä!

Café au lait, cappuccino, maitokahvi, caffè latte, frappe, machiatto, espresso, kahvi sokerilla, luomukahvi, kahvi kermalla, kahvi mustana, pannukahvi… You name it!

Ainoastaan murukahvi, maustekahvi ja de-caf (kofeiiniton kahvi) eivät oikein ole saavuttaneet suosiota minun kohdallani. Murukahvi ei ole minun makuuni, se ei ole ”oikeaa” kahvia. Maustekahvit ovat mielestäni turhaa kikkailua, tai sitten en vain ole onnistunut maistamaan yhtään omia mieltymyksiä vastaavaa maustettua versiota. Kofeiiniton kahvi olisi varmasti terveellinen vaihtoehto, mutta sitä juodessa tulee olo kuin olisi tullut huijatuksi, kuin joisi ”väärennettyä” kahvia.

Suosikkikahvimerkkini on ehdottomasti Pauligin Presidentti! Hyvänä kakkosena tulee Meiran uusi Hieno-kahvi, se valkopakettinen. Kolmannella jaetulla sijalla tulevat Juhlamokka ja Meiran Kultakatriina. Pauligin Brazil ja Parisien ovat minusta myös hyviä, jos tekee café au lait:a, omaa suosikkiani kaikista eri vaihtoehtoisista tavoista nauttia kahvia. Brazil taitaa olla lisäksi reilun kaupan kahvia, siis eettisesti hyvin tuotettua kahvia, joten pidän siitä myös siksi.

Café au lait, ranskalainen maitokahvi, valmistetaan seuraavasti. Kiehauta maito kattilassa, älä keitä. Kaada kuppiin puolet kuumaa maitoa ja puolet kahvia. Lisää halutessaan sokeria. Mieluiten ruokosokeria (sitä ruskeaa sokeria), jos minulta kysytään.

Sitten on vielä lukuisa joukko erinomaisia espressoja, siis vähän tujumpia kahvilaatuja ja sekoituksia. Näiden tekoon tarvitaan espressopannu, joko kone tai perinteinen pannu. Jos halajaa cappuccinoa, tarvitaan lisäksi sekoitin maidon vispaamiseen vaahdoksi.

Erinomaista kahvia saa jauhamalla pavut itse. Silloin tarvitaan kahvimylly, joita saa nykyään myös sähköisinä.

En usko että tätä blogia lukevista löytyy yhtäkään sellaista, joka ei tietäisi mitä kahvi on, mutta jos olette kiinnostuneita lukemaan lisää, tässä muutama vinkki:

http://www.kahvi.net/ – kaikki kahvista

http://fi.wikipedia.org/wiki/Kahvi – lisää infoa kahvista

http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_coffee_beverages – yleisimmät kahvijuomat listattuna

Liian usein nautittu kahvi on pahasta

Kahviin tottuu. Jos kahvia juo säännöllisesti esim. joka aamu, sitä myös tarvitsee joka aamu päästäkseen ”normaalille energiatasolle”, siis yhtä pirteäksi kuin olisi jos ei koskaan joisi kahvia. Säännöllinen kahvin kittaus ei enää varsinaisessa mielessä piristä, vaan parkkiintunut kahvin juoja tarvitsee tavanomaisen kahviannoksensa, jotta pääsee samalle energiatasolle kuin sellainen henkilö, joka ei juo kahvia lainkaan!

Juo siis kahvia säännöllisen epäsäännöllisesti! Pidä aamuja, jolloin jätät aamukahvin väliin, vaikka se vaikealta tuntuisikin. Silloin kahvikupillinen piristää kun piristystä tarvitsee.

Liiallisesta kahvin juonnista voi tulla terveyshaittoja, kuten unettomuutta, sydämen tykytystä ja kipeän mahan. Kahvi voi myös huonontaa ravinnosta saatavan raudan imeytymistä.

Kahvi on kohtuullisessa määrin nautittuna kuitenkin terveellistä. Se voi estää kakkostyypin diabeteksen ja maksakirroosin kehittymistä, jos niihin on henkilöllä kohonnutta riskiä.

Kahvin lieveilmiöt

Kahvinjuonnin ympärille on kehittynyt historian saatossa monenmoista lieveilmiötä ja särvintä. Kaikki kahviin liittyvä on minusta ihanaa: kahvilat, etenkin kesäiset katukahvilat ja kahviloiden ulkoterassit, kahvitauot, pullakahvit, kylässä kahvilla pistäytyminen, kannellisessa pahvimukissa mukaan kopattu kahvi, onnittelukahvit, nuotiokahvit, retkikahvit, torikahvit, juttutuokiot kahvikupposen äärellä, ihmisten kodeista löytyvät, mitä erilaisimmat ja erikoisimmat kahvipurkit ja kahvikupit, erityisesti Arabian muumimukit, joista kahvi tuntuu maistuvan vielä paremmalta kuin ”tavallisesta” mukista.😀 Unohtamatta kahvin särpimiä, pullaa, keksejä, kakkua, leivoksia ja muita herkkuja. Kahvi on siitä jännä juttu, että se sopii sekä suolaisten että makeiden leivonnaisten kanssa! Kahvi sopii niin voileipäkakun kuin quichen (suolainen piiras) seuraksi. Kunnollinen aamupala, kahvikupillinen kyytipoikana, on vertaansa vailla oleva startti aamulle!

Kahvin nauttiminen juoman muodossa on suosituinta, mutta se sopii myös mausteeksi leivontaan ja ruoanlaittoon. Suklaan ja kahvin makuiset, ihanampaakin ihanaisemmat mokkapalat ovat vain yksi esimerkki leivonnaisista, joiden valmistuksessa voi käyttää mausteena kahvia.

Seuraavassa linkki Mississipin mutakakun reseptiin, joka sijaitsee Stockmannin herkun reseptisivuilla, niitä kannattaa muutenkin vilkaista (reseptejä voi tavalliseen arkeen vähän yksinkertaistaa, esim. jättää mutakakusta viski pois ja korvata sokeri tavallisella sokerilla, jolloin kakku ei tietysti ole enää täsmälleen sama mutta oikein maistuva):

http://www.stockmannherkku.fi/portal/fi/herkku/reseptit_ja_menyyt/reseptit/leivat__leivonta/leivat__leivonta/mississipin_mutakakku/

Loistavia kahvin särpimiä esim. juhliin valmistaa Kakkukeisari. Mm. Helsingin Stockmannin Herkusta tilattavat konditoriatuotteet tekee tuo yritys. Suosittelen! Jos kiinnostaa tutustua Kakkukeisarin valikoimiin tarkemmin, linkki tässä: http://www.kakkukeisari.fi/

Keittiössä soi Madonnan uudehko kokoelmalevy. Aniliininpunainen muumimuki, jonka kyljessä hymyilee rakastunut Mymmeli, odottaa edessäni pöydällä minua, maitokahvia sisuksissaan.

Pirtsakkaa päivää,

Vesta

P.S. WordPress kysyy tänään mikä on tärkein lykkäämäsi asia? Siihen en osannut heti vastata, mutta sain inspiraation kirjoittaa kahvista. Kahvi on minulle tärkeää. Kahvi saa minut hyvälle mielelle, jo sen tuoksu tekee hilpeämmäksi. Kahvi piristää. Kahvi tuo tarvittaessa kaivattua lisäpotkua päivään. Joisin kahvia varmaan rajattomat määrät, jos siitä ei olisi terveyshaittoja.😀

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s