Värikäs vihannesvuoka


Helppo, halpa, nopea ja erinomainen, voiko enempää pyytää? Meillä tästä tykkäävät niin lapset kuin aikuiset. Resepti on alkujaan peräisin hyvältä ystävältäni, joten kiitokset kuuluvat Maijalle! Ohjeen modifikaatiot ovat omaa ja mieheni käsialaa.🙂

Tarvitset uunipaistokseen sopivan määrän seuraavia:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Perunoita
Porkkanoita
Sipuleita (kelta-, puna-, valkosipulia tai kaikkia yhdessä)
(Punajuuria)
Suolaa
Mustapippuria
Juustokuminaa tai persiljaa
Oliivi- tai rypsiöljyä

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Pese, kuori, pilko ja keitä potut ja porkkanat (ja punajuuret) suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi.

Kuullota isohkoiksi paloiksi silputtu sipuli pannulla öljyssä.

Kumoa kaikki uunivuokaan, mausta suolalla, mustapippurilla ja juustokuminalla tai persiljalla (ja halutessasi muutamalla pirskautuksella oliiviöljyä), ja paista 175c uunissa 30-50 minuuttia. Nauti esimerkiksi kanan tai kalan lisukkeena, bon appétit!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

VINKIT:

* Kasvikset saavat olla ronskin kokoisia palasia. Ne voivat halutessasi olla myös pienemmäksi pilkottuja, aivan kuten haluat.

* Uunivuoan kannattaa olla melko lavea ja matalareunainen, mieluummin peltinen kuin keraaminen. Voit käyttää myös uunipeltiä.

* Lisäpotkua vihannesvuokaan saat punajuuren palasilla. Pese, kuori ja pilko punajuuri. Keitä yhdessä pottujen ja porkkanoiden kanssa.

* Vaihtelua pataan saat käyttämällä rosmariinia.

* Toinen hyvä yhdistelmä mausteita on: suolaa, mustapippuria, rosmariinia, punaista chilijauhetta, valkosipulinkynsiä puristettuna sekä ripaus kurkumaa ja juustokuminaa. Sekoita mausteet kulhossa öljyyn, kaada puolikypsät vihanneslohkot ja kuullotettu sipuli päälle ja sekoita hyvin. Jos haluat varmistaa ettei punajuuri värjää muita aineksia, sekoita se mukaan vasta lopuksi. Jätä hetkeksi maustumaan, kumoa uunivuokaan ja paista reseptin ohjeen mukaisesti.

* Jos haluat vihanneksista rapeampia, kuumenna uuni 200c:een ja paista hieman pidempi aika.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s