Kasvissose

Eli peruna-vihannesmuusi. Tämä kevennetty versio tavallisesta perunamuusista sopii osaksi terveellistä ruokavaliota, ja on hyvä etenkin painonhallinnassa ja painonpudotuksessa. Kaiken lisäksi se on todella hyvää, varsinkin lasten mielestä ja saat siitä veikeän väristä jos käytät porkkanaa, parsakaalia tai jotain muuta ”värjäävää” vihannesta!

5-7 isohkoa perunaa
puolikas kukkakaali
kananmuna
tilkkanen maitoa
muutama nokare voita
ripaus suolaa
ripaus valkopippuria
(halutessasi hyppysellinen tuoreita tai kuivattuja yrttejä)

Pese ja kuori perunat, leikkaa puoliksi ja laita veteen keittymään kannelliseen kattilaan.
Huuhtele kukkakaali ja pilko pienehköiksi paloiksi, lisää kattilaan.
Keitä kunnes peruna ja kukkakaali ovat pehmeitä.
Kaada vesi pois ja lisää loput ainekset kattilaan. Sekoita ja syö vaikka jonkin ruoan lisukkeena.

* Kukkakaalin sijasta voit käyttää 3-4 porkkanaa, 3-4 bataattia, puolikkaan parsakaalia, tms. kasvista.
* Tavallisen perunamuusin saat käyttämällä kasvisten sijasta 3-4 perunaa lisää ja tekemällä reseptin muuten samalla tavoin kuin tässä on kerrottu.

Coachaa itsesi kuntoon!

Coach tarkoittaa valmentajaa esim. personal traineria, henkilökohtaista opettajaa. Vinkkaan ihanasta ilmaissovelluksesta puhelimeesi: Noom Coach.

Jos haluat saada vartalon timmiin kuntoon, päästä ylimääräisistä kiloista tai vain tehdä elämästäsi ja painonhallinnasta helpompaa, hanki itsellesi oma valmentaja! Jos personal traineriin ei ole varaa, seuraava sovellus avittaa loistavasti ongelmassa:

http://www.noom.com/

Sovelluksesta on kolme erilaista ohjelmaa: Noom Weight, Noom Walk ja Noom Cardio. Se on ilmainen ja sen saa niin Android-puhelimeen kuin iPhoneenkin.

Jos haluaa myöhemmin hankkia Pro-version ohjelmasta, se taisi kustantaa n. 5e kuukaudessa (ja jollakin hinnalla oli mahdollista hankkia myös aina voimassa oleva lisenssi ohjelmaan).

New York Times -lehden sivuilla oli juttu sovelluksesta:

http://gadgetwise.blogs.nytimes.com/2011/12/13/app-smart-extra-a-new-weight-loss-app/?_r=0

Juttu sai minut kokeilemaan Noomia, ja kävi niin että olen suorastaan ihastunut tähän ohjelmaan. 😀 Olen havainnut muutoksen omissa ruokailutavoissa. Kasvisten määrä on kaksinkertaistunut ja muistan syödä monipuolisemmin ja terveellisemmin, ja useammin.

Kaikilla ohjelma ei välttämättä toimi samalla tavalla, mutta itselle se toi kaivattua lisäboostia liikunta- ja ravintotottumuksiin.

Aktiivista päivää,

Vesta

Lempeä guacamole

Guacamole on meksikolainen avokadodippi. Kaupan versiot eivät missään tapauksessa vedä vertoja kotitekoiselle avokadodipille, joka on valmistettu tuoreesta avokadosta.  Ihastuin siihen jo vuosia sitten Meksikon matkalla, mutta en ole vielä saanut aikaiseksi päivittää ohjetta blogiin ennen tätä.

Tärkein asia guacamolen onnistumisen kannalta on, että avokadot ovat kypsiä. Raa’asta avokadosta ei saa kovin hyvää dippiä. Jos riskinä on että ateria jää kokonaan ilman guacamolea, kannattaa mielestäni valita mieluummin se vaihtoehto, kuin tehdä dippi liian raa’asta avokadosta.

Tämä versio on ns. lempeämpi versio perinteisestä tomaattia, sipulia ja valkosipulia (ja chiliä) sisältävästä guacamolesta, joka sekin on todella hyvää.

~~~~~~~~~~~~~~~~

1 kypsä (!) avokado
1/4  sitruunan mehu (purista sitruunaa mukaan kohtuudella, lisää tarvittaessa)
2 rkl creme fraichea / kermaviiliä
ripaus mustapippuria
1/2  tl suolaa
1/2 tl sokeria

Halkaise avokado kahtia.
Poista keskellä oleva suuri siemen (alla vinkki avokadon halkaisemiseen ja siemenen poistamiseen).
Koverra lusikalla kuoren sisus astiaan.
Hienonna hienoksi massaksi tehosekoittimella.
Purista joukkoon sitruunan mehu.
Lisää creme fraiche ja mausteet.
Sekoita.
Syö heti. 😛

~~~~~~~~~~~~~~~~

* Vinkki avokadon käsittelyyn: aseta pesty ja kuivattu avokado pöydälle keittiöpyyhkeen päälle. Leikkaa hedelmä pituussuunnassa veitsellä kovaan keskukseen asti, aloittaen avokadon suiposta päästä. Ota avokado toiseen käteen ja kierrä toisella kädellä sen toinen puolikas irti. Napauta terävän leikkuuveitsen terä avokadon siemenen kylkeen ja kallista veistä niin että siemen lähtee irti. Voit poistaa siemenen myös ruokalusikalla kaivertamalla. Kaiverra lusikalla sisus pois tai poista avokadon kuori, vetämällä kuori reunasta lähtien irti hedelmälihasta. Jos sisukseen jää kuoren palasia kiinni, voit leikata ne pois. Lisäohjeita kuvien kera: http://www.avocadocentral.com/how-to/how-to-cut-how-to-peel-prepare-avocados

* Jos avokado tuntuu raa’alta, kiedo se folioon ja pehmennä 90C asteisessa uunissa 10 minuuttia, ja avokado on valmis nautittavaksi.

* Hitaammin avokadoa voi kypsyttää kotona laittamalla se samaan vatiin muiden hedelmien, esim. banaanien tai omenoiden kanssa. Myös tomaatti saa avokadon hyvin kypsymään. Lisätietoja: http://www.ruokala.net/uutiset/tuliko-ostettua-raaka-avokado-ei-hataa-kokeile-tata-kypsennystemppua/1288620319782

* Jos guacamolea jää yli, kannattaa säilyttää se jääkaapissa kannellisessa tai tiiviisti tuorekelmulla peitetyssä astiassa ja puristaa päälle hieman sitruunamehua, joka hillitsee guacamole-dipin pinnan tummumista. Tummuminen ei vaikuta guacamolen käytettävyyteen tai makuun, pelkästään ulkonäköön.

Exercere ergo sum

Tai jotain sinne päin…

”Urheilen, olen siis olemassa.”

Viimeaikaiset postaukset ovat olleet melkoisen ruokapainotteisia, joten tässä vastapainoksi kaksi loistavaa linkkiä treeniohjeisiin netissä.

YouTuben BeFit channel

http://www.youtube.com/user/BeFit/videos?view=0

Fitness blender

http://www.fitnessblender.com/v/full-length-workouts/?time_min=&time_max=&cal_min=&cal_max=

Hyviä liikuntalinkkejä tavoitteellisen kunnonkohotus-projektin tueksi ovat myös melkein kaksi vuotta sitten blogiin linkittämäni simppelit lihaskuntoa nostavat treeniohjeet:

https://domesticgoddezz.wordpress.com/2011/01/05/kesaksi-kuntoon/

Jos syksy tuntuu synkältä ja myrskyisältä aivan liian kanssa, joogasta voi olla apua! Aurinkotervehdys:

http://fi.wikipedia.org/wiki/Aurinkotervehdys

Ja oma ikisuosikki pilates. Siitä lisätietoa alla, treenivideoita löytyy netissä mm. YouTubesta. 🙂

http://fi.wikipedia.org/wiki/Pilates

Lopuksi vielä WOD-linkki (Workout of the Day), jossa päivän treeniä toistetaan 5 päivänä peräkkäin ja pidetään 2 päivän lepotauko, tai vaihtoehtoisesti 3 päivän treeniohjelma ja päivän lepotauko:

http://www.ryhmaliikunta.fi/uutiset/wod-murph/

Terve sielu terveessä kehossa. Kun keho voi hyvin, mielikin on iloinen. 🙂

Piristävintä mahdollista liikuntaa tähän aikaa vuodesta taitaa kuitenkin olla kunnon happihyppely kirpakassa syyssäässä! Liikut sitten ulkona tai sisätiloissa: inspiroivan liikunnallista päivää!

-Vesta

Tymäkkä toast

Tämä näpsäkkä toast on helppo ja nopea tehdä. Terveellisyydestä tämän ruokalajin kanssa saa jonkin verran tinkiä, joten se ei sovellu ihan jokaisen päivän välipalaksi.

2 kokojyväpaahtoleipää
1 kananmuna
pekonia (tai siivu kinkkua, pepperonia, tms.)
pari viipaletta kovaa cheddaria, gruyereä tai muuta juustoa
tomaattiviipale
tuoretta basilikaa, rucolaa, salaatinlehti, tms.
oliiviöljyä paistamiseen
rasvaa

Paista pekonit pannulla ja nosta lautaselle. Kypsennä kananmuna pannulla häränsilmäksi (älä riko keltuaista, se saa jäädä sisältä hieman löysäksi) ja nosta lautaselle. Voitele leipien toinen puoli. Laita toinen leipä öljytylle paistinpannulle voipuoli alaspäin, päälle siivu juustoa, paistettu kananmuna, rapea pekonisiivu, kasvikset, toinen viipale juustoa ja päällimmäiseksi toinen leipäviipale voipuoli ylöspäin. Paahda kokoamaasi toastia hetki pannulla öljyssä, käännä varovasti ja paahda vielä hetki. Jos toast ei tunnu pysyvän koossa, voit paistamisen aikana painaa toastia varovasti lastalla littanammaksi. Nauti välittömästi. :O)