Karamellikastike


Jäätelölle, marja- tai omenapiirakalle, letuille, ym. sopiva kinuskinen karamellikastike.

n. 4 dl

85 g voita (1 dl)
hyppysellinen suolaa (1/5 tl)
2 dl sokeria
1 3/4 dl kermaa
3 tl vaniljasokeria

Sulata voi ja suola kattilassa.
Lisää sokeri. Kuumenna kohtalaisella lämmöllä 2 min koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri on sulanut.
Lisää kerma. Kuumenna seosta hiljalleen kohtalaisella lämmöllä n. 2 min vatkaten, kunnes kastike kiehahtaa. Älä kuumenna liian voimakkaasti ettei kastike pala pohjaan.
Sekoita joukkoon vaniljasokeri.
Jäähdytä. Säilytä jääkaapissa kannellisessa astiassa.

Yksi kommentti artikkeliin ”Karamellikastike

  1. Paluuviite: Vestan suklainen unelmakakku | Domestic₪Goddezz

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s