Vestan paras suklaakakku


2 pientä kakkua tai 1 iso kakku

100 g voita sulatettuna (1,2 dl)
1 dl ruokaöljyä
4 dl sokeria
2 dl perunajauhoja
6 dl jauhoja
1 dl tummaa kaakaota
2 tl vaniljasokeria
1 tl suolaa
2 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1,5 dl vahvaa kahvia haalean lämpimänä
2 dl maitoa
4 kananmunaa
150 g tummaa suklaata kuutioituna (tai n. 2 dl suklaahippuja)

Laita uuni kuumenemaan 175c.
Voitele 2 kpl halk. 22-23 cm kakkuvuokaa ja aseta pohjalle leivinpaperi.
Vatkaa voi, öljy ja sokeri kulhossa.
Sekoita joukkoon jauhot, kaakao, vaniljasokeri, suola, ruokasooda ja leivinjauhe.
Lisää kahvi ja maito ja sekoita tasaiseksi.
Sekoita joukkoon kananmunat ja vatkaa taikinaa 7 min.
Sekoita suklaapalat varovasti taikinan sekaan.
Jaa taikina kakkuvuokiin, katso että suklaapaloja tulee suunnilleen saman verran kumpaankin vuokaan ja että ne levittyvät tasaisesti eri puolille taikinaa. Kopauta vuokia kevyesti pöytätasoa vasten tasoittaaksesi taikinan.
Paista uunin keskiosassa 175c:ssa n. n. 40 min, kunnes kakku irtoaa vuoan reunoista, kokeilutikkuun ei jää taikinaa ja kakun pinta palautuu koholle keskeltä varovasti sormella painettaessa.
Anna jäähtyä pienen hetken ja irrota kakut vuoista.
Pinoa kakut päällekkäin ja laita väliin ja kakun päälle haluamaasi täytettä ja kakun koristeita. Kakku on sen verran suklainen ja kostea ettei se kaipaa kostutusta.

* Voit paistaa kakun myös yhdessä isommassa vuoassa.
* Kakku on hyvää myös sellaisenaan, täyttämättä ja koristelematta, esim. kahvin kanssa tarjottaessa.
* Kakun kyytipojaksi sopii esim. jäätelö, marenki tai suklaamousse.

Täytevinkkejä:

* Väliin karamellikastiketta ja makeaa maitotiivistettä (sweet condensed milk), päälle karamellikastiketta, makeaa maitotiivistettä ja suklaa- ja toffeehippuja, Vestan suklaisen unelmakakun ohje täällä (https://domesticgoddezz.wordpress.com/2015/05/25/vestan-suklainen-unelmakakku/).
* Väliin aprikoosimarmeladia, päälle ganache tai sacher-kuorrutus (ja kookoshiutaleita tai kakun koristeita)
* Väliin lemon curd -tahnaa tai sokerilla makeutettua puolukkahilloa tai mustaherukkahilloa sekä kermavaahtoa, päälle kermavaahtoa ja tuoreita mansikoita
* Väliin mango- tai omenahilloa ja kermavaahtoa, päälle kermavaahtoa ja valko- ja maitosuklaarouhetta tai säilyke- tai tuoreita hedelmäviipaleita
* Väliin mansikkakermavaahtoa, johon on sekoitettu tuoreita, pilkottuja mansikoita, päälle ohut kerros kermavaahtoa ja marsipaani- tai sokerimassakuorrute (ja kakun koristeita)
* Väliin vadelmahilloa ja kermavaahtoa, päälle kermavaahtoa ja marenkeja (sekä tuoreita vadelmia)
* Väliin kermavaahto-tuorejuustoseosta (johon on sekoitettu pähkinärouhetta), päälle kermavaahtoa ja kahvin makuisia suklaakonvehteja (ja sihdattua kaakaojauhetta)
* Kakkutaikinaan 1 tl chilijauhetta tai -rouhetta ennen paistoa, väliin kirsikkahilloa tai kermavaahtoa, päälle suklaakuorrutus tummasta suklaasta (esim. https://domesticgoddezz.wordpress.com/2013/03/28/supermiehen-suklaakakku-chililla-aka-painonpudotuskakku/) ja koristeeksi 1-2 tuoretta kokonaista chiliä ja sihdattua tomusokeria (tai kakun koristeita)
* Väliin (lemon curd -tahnaa ja) vaniljasokerilla maustettua kermavaahto-maitorahkaseosta (johon on sekoitettu valkosuklaarouhetta), päälle vaalea kinuskikuorrutus (ja kermavaahtoreunus ja kakun koristeita)
* Väliin appelsiinimarmeladia, päälle tumma kinuskikuorrutus (ja kermavaahtoreunus ja kakun koristeita)
* Väliin suklaavaahtoa, päälle suklaavaahtoa ja marenkeja.
* Väliin kermavaahtoa ja marenkia, päälle kermavaahtoa ja marenkia (ja tuoreita mansikoita tai muita marjoja)

Yksi kommentti artikkeliin ”Vestan paras suklaakakku

  1. Paluuviite: Vestan suklainen unelmakakku | Domestic₪Goddezz

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s