Alkuperäinen ohje kulkee nimellä mysli-banaanileipä.
1 leipä
3 kananmunaa
1 dl hedelmäsokeria (käytin tavallista sokeria)
2,5 dl maustamatonta jogurttia
0,5 dl rypsiöljyä
1 banaani
1 dl kuivattuja aprikooseja (käytin säilykepersikoita, ei vetistänyt leipää)
1 dl grahamjauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 dl sämpyläjauhoja (käytin spelttihiivaleipäjauhoja)
2 dl mysliä (käytin spelttihiutaleita)
2 tl leivinjauhetta
1 tl piparkakkumaustetta (käytin 0,3 tl kanelia, 0,3 til neilikkaa, pari ripausta kardemummaa ja ripauksen inkivääriä)
Vuoan voiteluun:
voita ja grahamjauhoja
Kuumenna uuni 180 C asteeseen. Sekoita kulhossa munat, sokeri, jogurtti ja öljy. Hienonna banaani ja sekoita joukkoon. Kuutioi aprikoosit. Sekoita keskenään graham- ja vehnäjauhot, mysli, leivinjauhe, piparkakkumauste ja aprikoosit, lisää muihin aineksiin, sekoita nopeasti tasaiseksi. Voitele ja jauhota leipävuoka. Kumoa taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista uunissa n. 45 min.
(Ohje Sanna Miettusen kirjasta: Päivän paras hetki – aamiainen, WSOY)
* Laitoin sulkeisiin itse käytetyt muunnokset aineista, koska vaikuttaa varmaan vähän leivän makuun, joten oma mielipide perustuu siten oikeastaan banaanispelttihiutaleleipään. =)
* Tyttö tykkäsi tästä leivästä aivan mielettömästi, mikä johtuu ehkä siitä että banaani kuuluu suosikkiruokiin. 😛
Domestic₪Goddezz 