Hillo-maapähkinävoi-jättikeksit

Nopeatekoiset, helpot keksit, jotka voi syödä sellaisenaan tai päällystää maapähkinävoilla ja haluamallansa hillolla.

12-15 keksiä

1 dl sokeria
4-4,5 dl jauhoja
225g voita
1 tl leivinjauhetta
3 tl vanHouten-kaakaota tai muuta suklaapitoista kaakaota (tai 5 tl tavallista kaakaota)
0,5 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna

Nypi pehmeä voi sokerin, jauhojen ja leivinjauheen sekaan.
Vatkaa kananmuna puuhaarukalla joukkoon ja vaivaa seos tasaiseksi.
Muotoile taikinasta tiivis pötkö ja laita se leivinpaperin tai kelmun sisällä jääkaappiin viilentymään n. 1h ajaksi.

Laita uuni kuumenemaan 175°C asteeseen.
Jaa taikina 12-15 osaan ja pyörittele palat palloiksi, jotka litistät keksin muotoisiksi leivinpaperoidun uunipellin päällä.
Paista uunin alatasolla 14-17 minuuttia.

Tarjoile maapähkinävoin ja hillon kera.

tmp_7606-2016-08-21 17.51.39-1542621028

Meillä näistä tuli lasten suosikkeja kertaheitolla! Ja mikäs siinä, kun keksit ovat mukavan helppoja valmistaa. Kunhan lapset eivät nyt joka viikko näitä kinua koska keksit eivät runsaan sokerin ja rasvan ansiosta ole siitä aivan terveellisimmästä päästä. 😀

Vinkki!

  • Jättämällä kaakaon, kanelin, vaniljasokerin ja kananmunan (sekä leivinjauheen) pois saat perinteisiä skotlantilaisia shortbread-keksejä. Niissä on usein 1 osa sokeria, 2 osaa voita ja 3 osaa jauhoja (painon mukaan mitattuna).

tmp_7606-2016-08-21 17.48.391629137147

Vaniljapannacotta ja macaron-keksejä

Suorastaan pakko vinkata. Mahdottoman ihana resepti! Ruokalaji, jossa on ganachea, passiohedelmää, suklaata, vaniljaa, kermaa ja pähkinää, ei mitenkään voi olla muuta kuin älyttömän hyvää!

Haluan ehdottomasti linkittää seuraavan reseptin blogiin, vaikka vielä en ole tätä testannut. Mutta luultavasti on ihan pakko kokeilla valmistaa tätä herkkua joku lähipäivä. Eri asia sitten on miten tuo onnistuu, mutta aineksissa ei ainakaan ole mitään vikaa! 😛

Linkki löytyy Masterchef Australian sivuilta. Kyseessä on vuoden 2009 kaudella tehty herkku. Kaikki makeanhimoiset, suklaan ystävät, erillisen jälkiruokavatsan omaavat, kotikokkien kuninkaat ja muut herkkusuut, olkaapa hyvä!

http://www.masterchef.com.au/vanilla-pannacotta-with-macarons.htm

Vanilla pannacotta with macarons

Kokkausintoa, ja mahdollisesti myös Bon Appetit, mikäli tuo jälkkäri teillä onnistuu! Pitäkää peukut pystyssä että onnistuu myös täällä! Yrittänyttä ei laiteta, vai miten se meni? 😉

-Vesta

Nyt on MUFFINIVIIKKO!

 

Nyt on MUFFINIVIIKKO!

Martha Stewartilla taisi olla vuosi sitten näihin aikoihin muffiniviikko. Ainakin se sijoittui muistini mukaan sille viikolle, jolloin aprillipäivä on. Muffiniviikolla leivotaan joka päivä erilaisia muffineita.

Saa leipoa

Päätin tänä vuonna julistaa muffiniviikon alkaneeksi omassa blogissani tällä samaisella viikolla, ja leipoa tällä viikolla joka päivä erilaisia muffineita! Vaihtoehtojahan on vaikka millä mitalla:

 

”Makeita, suolaisia… pähkinäisiä,
suklaisia, marjaisia, omenaisia,
porkkanaisia, kokojyväisiä… terveellisiä,
epäterveellisiä… aamiaismuffineita,
välipalamuffineita, jälkiruokamuffineita,
muffineita ihan muuten vain!”

 

Muffiniviikko on hyvä tekosyy päästä leipomaan erilaisia muffinsseja.

Saas nähdä minkämoisia tuotoksia saan aikaiseksi. Yritän ehtiä laittaa kuvia ja ehkä ohjeitakin tänne blogin puolelle syntyneistä muffinsseista.

Jos olet innostunut muffineista ja leipomisesta, liity toki jonon jatkoksi leipomaan!

Joka tapauksessa, pidemmittä puheitta… Julistan muffiniviikon täten avatuksi:

 

”Valmiina, paikoillanne, hep,
LEIPOMAAN!”

 

Artikkelin herkulliset linkit

Dagens Muffin, useita suussasulavia muffinireseptejä (suomeksi):

http://www.dagensmuffin.se/fi/

Herkullisia muffinireseptejä (suomeksi):

http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/reseptit/makeat_leivonnaiset/muffinit/

Herkullisia muffinireseptejä (englanniksi): 

http://www.muffin.com/

 Martha Stewartin muffinireseptit (useita satoja, englanniksi):

http://www.marthastewart.com/recipe-finder?vgnextoid=23c7fdaef3f36110VgnVCM1000003d370a0aRCRD&startSearch=true&searchTerm=muffin&source=dummy&cuisine=dummy&cookingTime=dummy

Jos olet innostunut muffinien lisäksi cookieseista, tästä löytyy cookie-ohje joka päivälle:

http://www.marthastewart.com/cookie-of-the-day?lnc=5a79cf380e1dd010VgnVCM1000005b09a00aRCRD&rsc=leftnav_food_food

Martha Stewart Food:

http://www.marthastewart.com/food

Martha Stewart show:

http://www.marthastewart.com/martha?rsc=ts_Homepage_Homepage

Martha Stewart:

http://www.marthastewart.com/

Leipomisiloa! 😛

Vesta