Mittamuunnokset leivonnassa ja ruoanlaitossa:
(artikkelia täydennetty ja tarkennettu 25.1.2012 ja 1.5.2015)
Kupeista desilitroiksi (cup -> dl)
(maasta riippuen vaihtelee 150-284 ml välillä)
Amerikkalainen (US) cup, jota käytetään Yhdysvalloissa:
(1 US cup = 2,4 dl on nykyään käytössä oleva, ”virallinen” mitta; vanha US cup = 2,365882365 dl joka oli puolikas pint eli puolikas tuopillinen)
1/4 cup (US) = 0,6 dl (3/5 dl) eli reilu puolikas desilitra
1/3 cup (US) = 0,8 dl (4/5 dl) eli reilu 3/4 desilitraa
1/2 cup (US) = 1,2 dl (1 1/5 dl) eli vajaa 1 1/4 desilitra
2/3 cup (US) = 1,6 dl (1 3/5 dl) eli reilu puolitoista desilitraa
3/4 cup (US) = 1,8 dl (1 4/5 dl) eli reilu 1 3/4 desilitraa
1 cup (US) = 2,4 dl (2 2/5 dl) eli vajaa 2 ja puoli desilitraa
1 1/2 cup (US) = 3,6 dl (3 3/5 dl) eli reilu 3 ja puoli desilitraa
2 cup (US) = 4,8 dl (4 4/5 dl) eli reilu 4 3/4 desilitraa
3 cup (US) = 7,2 dl (7 1/5 dl) eli vajaa 7 1/4 desilitraa
4 cup (US) = 9,6 dl (9 3/5 dl) eli reilu 9 ja puoli desilitraa
5 cup (US) = 12 dl
6 cup (US) = 14,4 dl (14 2/5 dl) eli vajaa 14 ja puoli desilitraa
7 cup (US) = 16,8 dl (16 4/5 dl) eli reilu 16 3/4 desilitraa
8 cup (US) = 19,2 dl (19 1/5 dl) eli vajaa 19 1/4 desilitraa
9 cup (US) = 21,6 dl (21 3/5 dl) eli reilu 21 ja puoli desilitraa
Brittiläinen (UK) cup, jota nykyään käytetään enää harvemmin, on ollut käytössä Englannissa sekä muualla Iso-Britanniassa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa:
(1 UK cup = 2,84 dl)
1/4 cup (UK) = 0,71 dl (vajaa 3/4 dl)
1/3 cup (UK) = 0,95 dl (vajaa 1 dl)
1/2 cup (UK) = 1,42 dl (vajaa 1 1/2 dl)
2/3 cup (UK) = 1,89 dl (vajaa 2 dl)
3/4 cup (UK) = 2,13 dl (reilu 2 dl)
1 cup (UK) = 2,84 dl (reilu 2 3/4 dl)
1 1/2 cup (UK) = 4,26 dl (n. 4 1/4 dl)
2 cup (UK) = 5,68 dl (vajaa 5 3/4 dl)
3 cup (UK) = 8,52 dl (n. 8 1/2 dl)
4 cup (UK) = 11,36 dl (n. 11 1/3 dl)
5 cup (UK) = 14,2 dl (vajaa 14 1/4 dl)
6 cup (UK) = 17,04 dl (n. 17 dl)
7 cup (UK) = 19,88 dl (vajaa 20 dl)
8 cup (UK) = 22,72 dl (n. 22 3/4 dl)
9 cup (UK) = 25,56 dl (n. 25 1/2 dl)
Australialainen (AU) cup, jota käytetään Australiassa, Uudessa-Seelannissa, Etelä-Amerikassa, Etelä-Afrikassa ja Libanonissa:
(1 AU cup = 2,5 dl)
1/4 cup (AU) = 0,6 dl (3/5 dl) eli reilu puolikas desilitra
1/3 cup (AU) = 0,8 dl (4/5 dl) eli reilu 3/4 desilitra
1/2 cup (AU) = 1,25 dl (1 1/4 dl)
2/3 cup (AU) = 1,6 dl (1 3/5 dl) eli reilu puolitoista desilitraa
3/4 cup (AU) = 1,9 dl (1 9/10 dl) eli vajaa kaksi desilitraa
1 cup (AU) = 2,5 dl (2 1/2 dl)
1 1/2 cup (AU) = 3,75 dl (3 3/4 dl)
2 cup (AU) = 5 dl
3 cup (AU) = 7,5 dl (7 1/2 dl)
4 cup (AU) = 10 dl
5 cup (AU) = 12,5 dl
6 cup (AU) = 15 dl
7 cup (AU) = 17,5 dl
8 cup (AU) = 20 dl
9 cup (AU) = 22,5 dl
Japanilainen cup, jota käytetään Japanissa:
(1 japanilainen cup = 2 dl; aikaisemmin käytetty perinteinen japanilainen cup = 1,8 dl)
1/4 cup = 0,5 dl
1/3 cup = 0,67 (n. 2/3 dl)
1/2 cup = 1 dl
2/3 cup = 1,34 dl (n. 1 1/3 dl)
3/4 cup = 1,5 dl
1 cup = 2 dl
1 1/2 cup = 3 dl
2 cup = 4 dl
3 cup = 6 dl
4 cup = 8 dl
5 cup = 10 dl
6 cup = 12 dl
7 cup = 14 dl
8 cup = 16 dl
9 cup = 18 dl
Pohjoismaalainen kahvikuppi kkp/kuppi, jota käytetään melko harvoin Suomessa, Ruotsissa ja muissa Skandinavian maissa:
1/4 kkp = 0,4 dl (2/5 dl) eli vajaa puoli desilitraa
1/3 kkp = 0,5 dl (1/2 dl)
1/2 kkp = 0,75 dl (3/4 dl)
2/3 kkp = 1 dl
3/4 kkp = 1,1 dl (1 1/10 dl) eli reilu desilitra
1 kkp = 1,5 dl (1 1/2 dl)
1 1/2 kkp = 2,25 dl (2 1/4 dl)
2 kkp = 3 dl
3 kkp = 4,5 dl (4 1/2 dl)
4 kkp = 6 dl
5 kkp = 7,5 dl (7 1/2 dl)
6 kkp = 9 dl
7 kkp = 10,5 dl (10 1/2 dl) eli puoli desilitraa yli litran
8 kkp = 12 dl
9 kkp = 13,5 dl (13 1/2 dl)
* Joissakin osissa Suomea kahvikupillinen (kkp) on 1,25 dl (1 1/4 dl). Käytitpä kumpaa tahansa mittaa, käytä samaa mittaa läpi ruokaohjeen.
Saksalainen kahvikuppi:
Joissakin maissa, kuten Saksassa ei ole erityistä määriteltyä ja siten tarkkaa kuppimittaa.
Kupilla tarkoitetaan mitä tahansa tavallista tee- tai kahvikuppia, jota käytetään läpi koko ohjeen mittaamaan eri aineksia.
Tällaisissa resepteissä osa aineksista saatetaan mitata myös painon avulla (grammoina).
Fahrenheiteista celsius-asteiksi (F -> C)
0 F = -18 C
32 F = 0 C
41 F = 5 C
75 F = 24 C
85 F = 29 C
99 F = 37 C
100 F = 38 C
104 F = 40 C
122 F = 50 C
140 F = 60 C
145 F = 63 C
160 F = 71 C
165 F = 74 C
212 F = 100 C
Uunin paistolämpötilat:
250 F = 120 C (very low temp., hyvin alhainen lämpö)
300 F = 150 C (low temp., alhainen lämpö)
325 F = 165 C (warm temp., matala lämpö)
350 F = 175 C (moderate temp., kohtalainen lämpö, keskisuuri lämpö)
375 F = 190 C (moderate hot temp., melko kuuma lämpö, kohtalaisen korkea lämpö)
400 F = 205 C (moderate hotter temp., kuumempi lämpö, kohtalaista korkeampi lämpö)
425 F = 220 C (hot temp., kuuma lämpö, korkea lämpö)
450 F = 230 C (very hot temp., hyvin kuuma lämpö, hyvin korkea lämpö)
475-500 F = 245-260 C (hottest tmp., kuumin lämpö, uunin täysi teho)
Mitasta mittaan – muunnoksia suomalaisista mitoista toisiin
1 tl = 5 ml
1 rkl = 15 ml (3 tl)
1 dl = 20 tl = 7 rkl
100 g voita = 1,2 dl voisulaa (korvattavissa 1 dl öljyä)
1 dl voisulaa = 85 g voita (korvattavissa 0,85 dl öljyä)
1 dl öljyä = 90 g öljyä = 1,2 dl voisulaa = 100 g voita
1 dl sokeria = 85 g
1 dl vehnäjauhoja = 65 g
1 dl riisiä = 90 g
1 dl makaronia, pastaa, tms. = 50-60 g
1 dl suolaa = 120 g
1 dl juustoraastetta = 50 g
1 dl rahkaa = 125 g
1 dl ruis- tai ohrajauhoja = 55 g
1 dl grahamjauhoja = 60
1 dl hiivaleipäjauhoja = 55 g
1 dl kaura-, ruis-, vehnä- tai ohrahiutaleita = 35 g
1 dl mannasuurimoita = 70 g
1 dl korppujauhoja = 50 g
1 dl perunajauhoja = 70 g
1 dl maissijauhoja = 55 g
1 dl maitojauhetta = 50 g
1 dl kaakaojauhetta = 40 g
1 dl kahvijauhetta = 40 g
1 dl fariinisokeria = 70 g
1 dl tomusokeria = 60 g
1 dl siirappia = 140 g
1 dl kookoshiutaleita = 35 g
1 dl mantelilastuja = 65 g
1 dl manteleita, tms. pähkinöitä = 60 g
1 dl rusinoita = 60 g
1 l perunoita = 750 g
1 l mansikoita = 500 g
Amerikkalaiset (US) ja brittiläiset (UK) mitasta mittaan
1 teaspoon (tsp) = 5 ml
1 tablespoon (tbsp) = 3 tsp = 1/2 oz = 15 ml
1 oz = 2 tbsp = 6 tsp = 30 ml
3.5 oz = 1 dl = 7 tbsp = 20 tsp
14 oz = 1 US can – säilyketölkki = 1 3/4 US cup = 420 ml
1 US cup = 16 tbsp = 48 tsp = 8 oz = 1/2 US pint = 240 ml = 2.4 dl
1 UK cup = 19 tbsp = 56 tsp = n. 10 oz = 1/2 UK pint = 284 ml = 2.84 dl
1 US pint = 2 US cups = 16 oz = 480 ml nestettä = 550 ml kuivia aineita
1 UK pint = 2 UK cups = n. 20 oz = 568 ml = 5.68 dl
1 gallon = 3.75 l = 37.5 dl
1 ounce = n. 30 g (28.4 g)
1 pound = 454.5 g
1 kg = 2.2 pounds
1 cm = 0.394 tuumaa (inch)
1 tuuma = 2.54 cm
Vanhat suomalaiset mitat
Tuuma / Englannin tuuma: 2,54 cm, 25,40 mm, 10 linjaa
Tupla: 2 kpl
Trio: 3 kpl
Tusina: 12 kpl
Tiu: 20 kpl, yleensä kananmunia
Krossi: 12 tusinaa, 12 x 12 = 144 kpl
Iso kappa, usein perunoita: 5 l
Pikku kappa, usein perunoita: 2 l
Vanha kappa: 3,5 kannua, 7 tuoppia, 28 korttelia
Vakka: 8 vanhaa kappaa
Naula (pauna), painomitta: 425 g, 32 luotia, 4 kvintilliä, 2 markkaa
Leiviskä: 20 naulaa, 8,5 kg
Alla linkkejä internet-sivuille, joilta löytyy muita ruoanlaitossa tarvittavia mittamuunnoksia ja niiden konvertointi-työkaluja, jotka laskevat oikean arvon toisessa mitassa kun arvon syöttää muunnettavassa mitassa.
Kolme aivan loistavaa sivustoa mittamuunnoksista eri maissa:
http://en.wikipedia.org/wiki/Cup_(volume)
http://www.maku.fi/artikkeli/mitat-ja-muunnokset
http://haka.iki.fi/ruoka/muunnostaulukot.htm
Lisäksi eräitä muita ruoanlaiton mittamuunnin-taulukoita löytyy seuraavien linkkien takaa:
http://www.pastrywiz.com/conversion.htm
http://www.theepicentre.com/tables.html
http://www.botanical.com/botanical/cvcookix.html
http://www.keittotaito.com/mittaa_oikein.html
http://www.metric-conversions.org/fi/lampotila/fahrenheit-celsius.htm
Fahrenheit -> celsius -mittamuunninlaskuri:
http://www.wbuf.noaa.gov/tempfc.htm
-Vesta
Domestic₪Goddezz 