Tymäkkä toast

Tämä näpsäkkä toast on helppo ja nopea tehdä. Terveellisyydestä tämän ruokalajin kanssa saa jonkin verran tinkiä, joten se ei sovellu ihan jokaisen päivän välipalaksi.

2 kokojyväpaahtoleipää
1 kananmuna
pekonia (tai siivu kinkkua, pepperonia, tms.)
pari viipaletta kovaa cheddaria, gruyereä tai muuta juustoa
tomaattiviipale
tuoretta basilikaa, rucolaa, salaatinlehti, tms.
oliiviöljyä paistamiseen
rasvaa

Paista pekonit pannulla ja nosta lautaselle. Kypsennä kananmuna pannulla häränsilmäksi (älä riko keltuaista, se saa jäädä sisältä hieman löysäksi) ja nosta lautaselle. Voitele leipien toinen puoli. Laita toinen leipä öljytylle paistinpannulle voipuoli alaspäin, päälle siivu juustoa, paistettu kananmuna, rapea pekonisiivu, kasvikset, toinen viipale juustoa ja päällimmäiseksi toinen leipäviipale voipuoli ylöspäin. Paahda kokoamaasi toastia hetki pannulla öljyssä, käännä varovasti ja paahda vielä hetki. Jos toast ei tunnu pysyvän koossa, voit paistamisen aikana painaa toastia varovasti lastalla littanammaksi. Nauti välittömästi. :O)

TSI-tonnikalaleivät

Tee-se-itse-tonnarileivät

6-8 leipää

valmiita leipiä tai nopeat, omatekoiset leivät (16-20 ”sämpylää” = 32-40 leivän puolikasta):

(leipäohje modifioitu marttojen Pikasämpylä-ohjeesta)

2,5 dl vettä
2,5 dl maitoa
50 g voita
2-3 porkkanaa
1 pss kuivahiivaa (tai 50g tuoretta hiivaa)
4 dl kaurahiutaleita
7,5 dl spelttijauhoja (tai 7 – 7,5 dl vehnäjauhoja)
1 tl suolaa

Lämmitä vesi, maito ja voi kädenlämpöiseksi mikrossa tai levyllä kattilassa.
Laita muut ainekset sillä välin toiseen kulhoon.
Kaada vesi-maito-voi-seos muiden ainesten päälle ja sekoita tasaiseksi.
Levitä leivinpaperin päälle pellille ja jätä kohoamaan n. 5-10 minuutiksi.
Jaa ruuduiksi taikinapyörällä.
Paista 250 c uunissa n. 10 minuuttia.

kuumat leivät:

6-8 leipäviipaletta tai sämpylän puolikasta
rasvaa leivän päälle (omatekoinen levite, voi, margariini, tms.)
ketsuppia
1 prk tonnikalaa
1-2 tomaattia
juustoa
muskottipähkinää
1 valkosipulin kynsi silputtuna tai valkosipulirouhetta
oreganoa
mustapippuria
(tabascoa)

Voitele sämpylän puolikkaat tai leivät.
Pursota päälle ketsuppia.
Ripottele päälle valkosipulirouhe, muskottipähkinä ja oregano.
Jaa tonnikala leiville.
Ripottele päälle mustapippuri.
Laita kullekin leivälle 1-2 tomaattiviipaletta ja muutama viipale juustoa.
Paista leipiä 200 c uunissa 15 minuuttia tai kuumenna mikrossa muutama minuutti.
Ripottele päälle oreganoa.