Koululaisen välipalaherkku

Makea marjaraejuusto ja hedelmäraejuusto, jotka saavuttivat meillä suuren suosion. Koulun jälkeen hiukoo. Jos välipalaa ei ole tiedossa leikkipuistossa tai kerhossa koulun loputtua, tässä hauska ja nopea välipala, joka on terveellinen ja täyttää mukavasti vatsan. Jos oikein suuri nälkä yllättää, raejuustoherkun kylkeen ruisleipä ja lasi kaakaota, ja taas jaksaa. Voi tehdä etukäteen odottamaan jääkaappiin.

2-4 annosta (syöjän ja nälän koosta riippuen)

200 g raejuustoa
0,5 dl pakastemarjoja (mansikka, vadelma, lakka, mustikka, herukka, karpalo, tms.)
2 tl sokeria
1 tl maissi- tai perunajauhoja
ripaus suolaa

Sulata marjat ja survo niitä hieman haarukalla, niin että osa marjoista rikkoutuu ja antaa makua raejuustolle. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Anna maustua jääkaapissa hetken aikaa tai säilytä viileässä syömiseen saakka. Voit valmistaa välipalaherkun esim. edellisenä iltana. Nauti!

  • Makean hedelmäraejuuston saat korvaamalla marjat hedelmäpaloilla, esim. pari tuoretta luumua tai persikka, palanen ananasta tai omenaa, säilykehedelmiä, tms. pieneksi pilkottuna.
  • Raejuuston ja marjojen tai hedelmien sekaan voit yhdistää myös mysliä, leseitä tai erilaisia siemeniä, esim. kuoritut auringonkukansiemenet tai kurpitsansiemenet.