Herkkujäätelö

Jäätelö on mielestäni terveyden kannalta paljon parempi jälkiruokavaihtoehto kuin makeiset. Karkeissa on huomattavasti enemmän sokeria ja usein myös muita haitallisia aineita, kuten säilöntäaineita. Jäätelö on myös hampaiden kannalta karkkeja parempi jälkiruokavaihtoehto. Perinteisestä vaniljajäätelöstäkin saa herkullisen jälkiruoan kun käyttää vähän mielikuvitusta. 

Eri lisukkeita käyttämällä voi koota monen monta erilaista jäätelöannosta.

Tässä joitakin esimerkkejä jäätelöön sopivista ”maustajista”.

Terveelliset jäätelön lisukkeet:

  • persikan, ananaksen, päärynän, omenan, appelsiinin ja muiden hedelmien palaset
  • kirsikat ja kirsikan palaset
  • banaani, kiivi, raparperi, ym. kauniina siivuina tai palasina
  • mansikat, mustikat, punaviinimarjat, karviaiset ja muut marjat
  • pähkinät
  • pähkinärouhe
  • kuivatut hedelmät ja hedelmänpalaset

 

Lisukkeet joita voi tehdä myös itse:

  • keksinmurut ja palaset
  • kuivatut hedelmät ja hedelmänpalaset
  • suklaamousse
  • kiisselit (voit käyttää esim. eilisen päivän jälkkärin tähteitä)
  • mansikka-, vadelma- tai omenahillo ja muut hillot ja marmeladit

 

Melko terveelliset lisukkeet (terveellisemmät kuin karkki!):

  • keksinmurut ja palaset, kuten Suklaapisara-, Digestive- ja kaurakeksit, myös makeammat keksit kuten Fanipalat, Domino-, Jaffa- ja Fanipala-keksit
  • vohvelit (yksi pystyyn annokseen tai paloina ja murusina)
  • mansikka-, vadelma- tai omenahillo ja muut hillot ja marmeladit
  • kermavaahto
  • suklaamousse
  • kiisselit
  • suklaarusinat
  • strösselit, suklaa- ja karkkirouheet ja muut syötävät kakun koristeet

 

Makeat lisukkeet:

  • suklaarouhe
  • pienet suklaapalaset
  • lakritsit, karkkinauhat (Snören, ym.) ja vastaavat
  • nallekarkit ja muut viinikumikarkit ja niiden palaset
  • karkkirouhe kuten ranskan- tai amerikanpastilleista, marianne-karkeista ja muista suklaakarkeista sekä kovista ja pehmeistä hedelmä- ja salmiakkimakeisista valmistettu
  • suklaakonvehdit
  • pienet suklaapatukat (yksi pystyyn annokseen tai paloina ja muruina): Suffeli, Pätkis, Daim, Twix

 

Lisukkeeksi kelpaa mikä tahansa jäätelön kanssa sopiva ruoka-aine, jota kotoa löytyy. Kannattaa käyttää mielikuvitusta niin saa jäätelöjälkiruoasta todella herkullisen. Hauskointa on jos tarjolla on useampaa eri lisukevaihtoehtoa niin että lapset voivat itse koota haluamansalaisen jäätelöannoksen! Hyvä idea myös synttäreille ja muihin juhliin tai illanistujaisiin.

Myös jäätelön voi tehdä itse. Se ei ole niin vaikeaa, aikaavievää tai monimutkaista kuin saattaisi kuvitella! Kannattaa kokeilla. Kotitekoinen jogurttijäätelö on kotitekoista jäätelöä vielä asteen terveellisempi vaihtoehto, siinä ei ole säilöntäaineita eikä kovin paljon sokeria ja rasvaakaan.

Osa jälkiruoan viehätyksestä perustuu siihen, että lapset voivat osallistua sen tekemiseen: jäätelön valmistukseen, lisukkeiden raastamiseen, pilkkomiseen ja pöytään kattamiseen ja oman, hienon jäätelöannoksen rakentamiseen.

Tosi herkullista, vai mitä!

-Vesta

P.S. Muistaakseni TV-kokki Nigella Lawson on valmistanut jotakin edellisen kaltaista jäätelöherkkua. Sain siis idean tähän reseptiin häneltä. 🙂 (Nigella Lawsonin sivut netissä, http://www.nigella.com/.)

Lastenruokia taaperoille

Sivulla http://www.piltti.fi/index/syomaan/Reseptit/ on pikkuväelle sopivia ruokareseptejä.

Toinen hyvä sivusto, jolla on ruokaohjeita vauvan ruokien valmistamiseksi on http://www.reseptit.com/category/ruokaohjeet/ruokaa-vauvalle/.

Pienten ruokailuun liittyvää tietoa ja lista Piltti-ruoista löytyy linkin http://www.piltti.fi/index/syomaan/Reseptit/reseptit_jalkiruoat takaa.

Päivitetty 18.10.2009 kommentin perusteella linkki uuden Pilttipiiri-sivuston resepteihin: http://pilttipiiri.fi/reseptit/reseptipankki. Kiitos Kriistiina!

Meillä lemppariruokia tällä hetkellä tuntuvat olevan jauheliha-spaghettikastike, banaani ja persikka-jogurtti-pirtelö.

Tytöstä kaikkein hauskinta on syödä banaani niin että se annetaan hänelle isona palasena, josta voi itse pitää kiinni ja haukata paloja. Siis sotkuista syömistä, mutta tytöstä tosi hauskaa! Muovinen, kourullinen Babybjörnin ruokalappu on varsinkin tässä ruokalajissa kätevä. Kun banaaninpalaset putoavat vauvan kädestä, vauva voi itse poimia ne uudestaan ruokalapun kourusta ja jatkaa syömistä. 🙂

Viime viikolla hankimme tytölle nokkamukin. Se on nykyään tuttipullon sijasta ruokailussa mukana. Tyttö voi aina halutessaan hörpätä vähän vettä nokkamukista ruokailun aikana aina kun janottaa.

Hampaiden hoidon takia juotan tytölle pari kulausta vettä myös aterian lopuksi.

Vauvalle tarjottava vesi kannattaa keittää ja jäähdyttää, jotta se sopii vauvan herkälle vatsalle.

Vauvalle voi tarjota soseutettua kotiruokaa, kunhan siinä ei ole suolaa eikä mausteita ja se on jäähdytetty haalean lämpimäksi ennen syömistä. Myöskään sokerisia ruokia en tytölle syötä. Itse vahdin todella tarkasti ettei tytön syömissä ruoissa ole lisäaineita eikä keinotekoisia makeutusaineita. Erityisen tarkkana olen pakkausselosteissa mainittujen E-koodien kanssa (lue artikkeli E-koodien terveysriskeistä, https://domesticgoddezz.wordpress.com/2009/02/10/vaaralliset-e-koodit/). En halua kerryttää niitä hänen elimistöönsä.

Jostain luin että pakastevadelmia ei suositella pienille lapsille, kuten ei raskaana olevillekaan. Jättäisin siis pikkulapsille pakastemarjoista vadelmat tarjoamatta. Muutenkin olen vauvan ruoan kanssa melko tarkka ja tarjoan yleensä tuoretta ja tuoreista raaka-aineksista valmistettua ruokaa.

Kalaa on suositeltavaa syöttää saman verran kuin lihaakin. Esimerkiksi niin että päivän toinen lämmin ateria sisältää lihaa ja toinen kalaa. Niiden lisäksi voi tarjota hedelmäisiä aterioita välipalaksi. Itse korvaan osan liha- ja kala-aterioista kasvisaterioilla niin että vauva tottuu myös kasvisruokiin. Lisäksi imetän ennen jokaista ateriaa.

Mielestäni valmiit vauvanruoat ovat todella käteviä ja laadukkaita. Niiden laatua valvotaan tarkasti eikä ylimääräisiä haitallisia aineita pitäisi löytyä. Vauvanruoat kulkevat myös reissuilla helposti mukana kätevien purkkiensa ansiosta. Niistä vauvan syöttäminen onnistuu kätevästi. Kaikkia ruokia ei tarvitse lämmittää ja avaamattomat purkit voi säilyttää huoneen lämmössä, joten siinäkin mielessä ne ovat varsin loistavia tuotteita kun vauvan kanssa liikkuu kodin ulkopuolella.

Valikoin kaupassa käydessä vauvanruokahyllystä ruokia mahdollisimman monipuolisesti. Tarkoitus on yrittää maistaa jokaista vauvan ikäkauteen suositeltua purkkiruokaa, niin että vauva tottuu erilaisiin makuihin eivätkä meidän vanhempien omat ruokatottumukset pääse vaikuttamaan vauvan makumieltymysten kehittymiseen. Monipuolinen ruokavalio myös edistää terveyttä.

Siinä tämänkertainen ”asiapläjäys”.

-Vesta

Ruoanlaiton mittamuunnokset

Mittamuunnokset leivonnassa ja ruoanlaitossa:

(artikkelia täydennetty ja tarkennettu 25.1.2012 ja 1.5.2015)

Kupeista desilitroiksi (cup -> dl)

(maasta riippuen vaihtelee 150-284 ml välillä)

Amerikkalainen (US) cup, jota käytetään Yhdysvalloissa:

(1 US cup = 2,4 dl on nykyään käytössä oleva, ”virallinen” mitta; vanha US cup = 2,365882365 dl joka oli puolikas pint eli puolikas tuopillinen)

1/4 cup (US)     =   0,6 dl  (3/5 dl) eli reilu puolikas desilitra
1/3 cup (US)     =   0,8 dl  (4/5 dl) eli reilu 3/4 desilitraa
1/2 cup (US)     =   1,2 dl  (1 1/5 dl) eli vajaa 1 1/4 desilitra
2/3 cup (US)     =   1,6 dl  (1 3/5 dl) eli reilu puolitoista desilitraa
3/4 cup (US)     =   1,8 dl  (1 4/5 dl) eli reilu 1 3/4 desilitraa
1 cup (US)      =   2,4 dl  (2 2/5 dl) eli vajaa 2 ja puoli desilitraa
1 1/2 cup (US)  =   3,6 dl  (3 3/5 dl) eli reilu 3 ja puoli desilitraa
2 cup (US)        =   4,8 dl  (4 4/5 dl) eli reilu 4 3/4 desilitraa
3 cup (US)        =   7,2 dl  (7 1/5 dl) eli vajaa 7 1/4 desilitraa
4 cup (US)        =   9,6 dl  (9 3/5 dl) eli reilu 9 ja puoli desilitraa
5 cup (US)        =   12 dl
6 cup (US)        =   14,4 dl  (14 2/5 dl) eli vajaa 14 ja puoli desilitraa
7 cup (US)        =   16,8 dl (16 4/5 dl) eli reilu 16 3/4 desilitraa
8 cup (US)        =   19,2 dl (19 1/5 dl) eli vajaa 19 1/4 desilitraa
9 cup (US)        =   21,6 dl  (21 3/5 dl) eli reilu 21 ja puoli desilitraa

Brittiläinen (UK) cup, jota nykyään käytetään enää harvemmin, on ollut käytössä Englannissa sekä muualla Iso-Britanniassa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa:

(1 UK cup = 2,84 dl)

1/4 cup (UK)     =   0,71 dl  (vajaa 3/4 dl)
1/3 cup (UK)     =   0,95 dl  (vajaa 1 dl)
1/2 cup (UK)     =   1,42 dl  (vajaa 1 1/2 dl)
2/3 cup (UK)     =   1,89 dl  (vajaa 2 dl)
3/4 cup (UK)     =   2,13 dl  (reilu 2 dl)
1 cup (UK)      =   2,84 dl  (reilu 2 3/4 dl)
1 1/2 cup (UK)  =   4,26 dl  (n. 4 1/4 dl)
2 cup (UK)        =   5,68 dl  (vajaa 5 3/4 dl)
3 cup (UK)        =   8,52 dl  (n. 8 1/2 dl)
4 cup (UK)        =   11,36 dl  (n. 11 1/3 dl)
5 cup (UK)        =   14,2 dl  (vajaa 14 1/4 dl)
6 cup (UK)        =   17,04 dl  (n. 17 dl)
7 cup (UK)        =   19,88 dl (vajaa 20 dl)
8 cup (UK)        =   22,72 dl (n. 22 3/4 dl)
9 cup (UK)        =   25,56 dl  (n. 25 1/2 dl)

Australialainen (AU) cup, jota käytetään Australiassa, Uudessa-Seelannissa, Etelä-Amerikassa, Etelä-Afrikassa ja Libanonissa:

(1 AU cup = 2,5 dl)

1/4 cup (AU)     =   0,6 dl  (3/5 dl) eli reilu puolikas desilitra
1/3 cup (AU)     =   0,8 dl  (4/5 dl) eli reilu 3/4 desilitra
1/2 cup (AU)     =   1,25 dl  (1 1/4 dl)
2/3 cup (AU)     =   1,6 dl  (1 3/5 dl) eli reilu puolitoista desilitraa
3/4 cup (AU)     =   1,9 dl  (1 9/10 dl) eli vajaa kaksi desilitraa
1 cup (AU)      =   2,5 dl (2 1/2 dl)
1 1/2 cup (AU)  =   3,75 dl  (3 3/4 dl)
2 cup (AU)        =   5 dl
3 cup (AU)        =   7,5 dl  (7 1/2 dl)
4 cup (AU)        =   10 dl
5 cup (AU)        =   12,5 dl
6 cup (AU)        =   15 dl
7 cup (AU)        =   17,5 dl
8 cup (AU)        =   20 dl
9 cup (AU)        =   22,5 dl

Japanilainen cup, jota käytetään Japanissa:

(1 japanilainen cup = 2 dl; aikaisemmin käytetty perinteinen japanilainen cup = 1,8 dl)

1/4 cup     =   0,5 dl
1/3 cup     =   0,67 (n. 2/3 dl)
1/2 cup     =   1 dl
2/3 cup     =   1,34 dl (n. 1 1/3 dl)
3/4 cup     =   1,5 dl
1 cup       =   2 dl
1 1/2 cup  =   3 dl
2 cup        =   4 dl
3 cup        =   6 dl
4 cup        =   8 dl
5 cup        =   10 dl
6 cup        =   12 dl
7 cup        =   14 dl
8 cup        =   16 dl
9 cup        =   18 dl

Pohjoismaalainen kahvikuppi kkp/kuppi, jota käytetään melko harvoin Suomessa, Ruotsissa ja muissa Skandinavian maissa:

1/4 kkp      =   0,4 dl  (2/5 dl) eli vajaa puoli desilitraa
1/3 kkp      =   0,5 dl  (1/2 dl)
1/2 kkp      =   0,75 dl  (3/4 dl)
2/3 kkp      =   1 dl
3/4 kkp      =   1,1 dl  (1 1/10 dl) eli reilu desilitra
1 kkp        =   1,5 dl  (1 1/2 dl)
1 1/2 kkp   =   2,25 dl  (2 1/4 dl)
2 kkp         =   3 dl
3 kkp         =   4,5 dl (4 1/2 dl)
4 kkp         =   6 dl
5 kkp         =   7,5 dl  (7 1/2 dl)
6 kkp         =   9 dl
7 kkp         =   10,5 dl (10 1/2 dl) eli puoli desilitraa yli litran
8 kkp         =   12 dl
9 kkp         =   13,5 dl (13 1/2 dl)

* Joissakin osissa Suomea kahvikupillinen (kkp) on 1,25 dl (1 1/4 dl). Käytitpä kumpaa tahansa mittaa, käytä samaa mittaa läpi ruokaohjeen.

Saksalainen kahvikuppi:

Joissakin maissa, kuten Saksassa ei ole erityistä määriteltyä ja siten tarkkaa kuppimittaa.
Kupilla tarkoitetaan mitä tahansa tavallista tee- tai kahvikuppia, jota käytetään läpi koko ohjeen mittaamaan eri aineksia.
Tällaisissa resepteissä osa aineksista saatetaan mitata myös painon avulla (grammoina).

Fahrenheiteista celsius-asteiksi (F -> C)

0 F = -18 C
32 F = 0 C
41 F = 5 C
75 F = 24 C
85 F = 29 C
99 F = 37 C
100 F = 38 C
104 F = 40 C
122 F = 50 C
140 F = 60 C
145 F = 63 C
160 F = 71 C
165 F = 74 C
212 F = 100 C

Uunin paistolämpötilat:

250 F = 120 C (very low temp., hyvin alhainen lämpö)
300 F = 150 C (low temp., alhainen lämpö)
325 F = 165 C (warm temp., matala lämpö)
350 F = 175 C (moderate temp., kohtalainen lämpö, keskisuuri lämpö)
375 F = 190 C (moderate hot temp., melko kuuma lämpö, kohtalaisen korkea lämpö)
400 F = 205 C (moderate hotter temp., kuumempi lämpö, kohtalaista korkeampi lämpö)
425 F = 220 C (hot temp., kuuma lämpö, korkea lämpö)
450 F = 230 C (very hot temp., hyvin kuuma lämpö, hyvin korkea lämpö)
475-500 F = 245-260 C (hottest tmp., kuumin lämpö, uunin täysi teho)

Mitasta mittaan – muunnoksia suomalaisista mitoista toisiin

1 tl = 5 ml
1 rkl = 15 ml (3 tl)
1 dl = 20 tl = 7 rkl

100 g voita = 1,2 dl voisulaa (korvattavissa 1 dl öljyä)
1 dl voisulaa = 85 g voita (korvattavissa 0,85 dl öljyä)
1 dl öljyä = 90 g öljyä = 1,2 dl voisulaa = 100 g voita

1 dl sokeria = 85 g
1 dl vehnäjauhoja = 65 g
1 dl riisiä = 90 g
1 dl makaronia, pastaa, tms. = 50-60 g
1 dl suolaa = 120 g
1 dl juustoraastetta = 50 g
1 dl rahkaa = 125 g
1 dl ruis- tai ohrajauhoja = 55 g
1 dl grahamjauhoja = 60
1 dl hiivaleipäjauhoja = 55 g
1 dl kaura-, ruis-, vehnä- tai ohrahiutaleita = 35 g
1 dl mannasuurimoita = 70 g
1 dl korppujauhoja = 50 g
1 dl perunajauhoja = 70 g
1 dl maissijauhoja = 55 g
1 dl maitojauhetta = 50 g
1 dl kaakaojauhetta = 40 g
1 dl kahvijauhetta = 40 g
1 dl fariinisokeria = 70 g
1 dl tomusokeria = 60 g
1 dl siirappia = 140 g
1 dl kookoshiutaleita = 35 g
1 dl mantelilastuja = 65 g
1 dl manteleita, tms. pähkinöitä = 60 g
1 dl rusinoita = 60 g
1 l perunoita = 750 g
1 l mansikoita = 500 g

Amerikkalaiset (US) ja brittiläiset (UK) mitasta mittaan

1 teaspoon (tsp) = 5 ml
1 tablespoon (tbsp) = 3 tsp = 1/2 oz = 15 ml
1 oz = 2 tbsp = 6 tsp = 30 ml
3.5 oz = 1 dl = 7 tbsp = 20 tsp
14 oz = 1 US can – säilyketölkki = 1 3/4 US cup = 420 ml
1 US cup = 16 tbsp = 48 tsp = 8 oz = 1/2 US pint = 240 ml = 2.4 dl
1 UK cup = 19 tbsp = 56 tsp = n. 10 oz = 1/2 UK pint = 284 ml = 2.84 dl
1 US pint = 2 US cups = 16 oz = 480 ml nestettä = 550 ml kuivia aineita
1 UK pint = 2 UK cups = n. 20 oz = 568 ml = 5.68 dl
1 gallon = 3.75 l = 37.5 dl
1 ounce = n. 30 g (28.4 g)
1 pound = 454.5 g
1 kg = 2.2 pounds
1 cm = 0.394 tuumaa (inch)
1 tuuma = 2.54 cm

Vanhat suomalaiset mitat

Tuuma / Englannin tuuma: 2,54 cm, 25,40 mm, 10 linjaa
Tupla: 2 kpl
Trio: 3 kpl
Tusina: 12 kpl
Tiu: 20 kpl, yleensä kananmunia
Krossi: 12 tusinaa, 12 x 12 = 144 kpl
Iso kappa, usein perunoita: 5 l
Pikku kappa, usein perunoita: 2 l
Vanha kappa: 3,5 kannua, 7 tuoppia, 28 korttelia
Vakka: 8 vanhaa kappaa
Naula (pauna), painomitta: 425 g, 32 luotia, 4 kvintilliä, 2 markkaa
Leiviskä: 20 naulaa, 8,5 kg

Alla linkkejä internet-sivuille, joilta löytyy muita ruoanlaitossa tarvittavia mittamuunnoksia ja niiden konvertointi-työkaluja, jotka laskevat oikean arvon toisessa mitassa kun arvon syöttää muunnettavassa mitassa.

Kolme aivan loistavaa sivustoa mittamuunnoksista eri maissa:

http://en.wikipedia.org/wiki/Cup_(volume)

http://www.maku.fi/artikkeli/mitat-ja-muunnokset

http://haka.iki.fi/ruoka/muunnostaulukot.htm

Lisäksi eräitä muita ruoanlaiton mittamuunnin-taulukoita löytyy seuraavien linkkien takaa:
http://www.pastrywiz.com/conversion.htm
http://www.theepicentre.com/tables.html
http://www.botanical.com/botanical/cvcookix.html
http://www.keittotaito.com/mittaa_oikein.html
http://www.metric-conversions.org/fi/lampotila/fahrenheit-celsius.htm

Fahrenheit -> celsius -mittamuunninlaskuri:
http://www.wbuf.noaa.gov/tempfc.htm

-Vesta

Suklaa-ganache-muffinit

Tässä se aiemmin lupaamani herkullinen resepti!

n. 18 muffinssia

8 rkl huoneenlämpöistä voita (n. 75 g)
3 dl sokeria
2 kananmunaa huoneenlämpöisinä
3 dl jauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1 1/4 tl vaniljasokeria
2,5 dl maitoa (alkup. ohjeen mukaan kokomaitoa) huoneenlämpöisenä
3/4 dl Vanhouten-kaakaota tai muuta vahvaa kaakaojauhetta ja 1/2 dl ”tavallista” kaakaota
              (alkup. ohjeen mukaan tämän tilalle 1 1/4 dl Varlhona-kaakaojauhetta)

ganache-kuorrutus:
1 1/4 dl kuohukermaa
2 1/2 dl laadukasta tummaa suklaata

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi. Sekoita joukkoon sokeri ja vatkaa hyvin. Lisää munat yksitellen varovasti sekoittaen. Sekoita toisessa astiassa keskenään kaikki kuivat aineet, kaakaota lukuun ottamatta. Lisää taikinaan vuorotellen maitoa ja kuivia aineita pienissä erissä, samalla varovasti sekoittaen. Lisää kaakao. Sekoita niin vähän kuin mahdollista, vain sen verran että ainekset sekoittuvat keskenään.

Annostele taikina paperisilla muffinivuoilla vuorattuun muffinivuokaan niin että 2/3-osaa vuoista täyttyy (voit käyttää apuna standardikokoista jäätelökauhaa, jolla saa annosteltua sopivan määrän tikinaa yhteen kuppiin). Paista muffineita uunissa n. 18-20 minuttia. Kypsyyden voit tarkistaa hammastikulla: jos tikkuun ei jää taikinaa, muffini on valmis. Nosta vuoka ritilän päälle jäähtymään.

Valmista sitten suklaa-ganache. Kaada kerma ja pieniksi paloiksi leikattu tai raastettu suklaa kuumennusta kestävään kulhoon. Laita kattilaan 3-5 cm vettä ja aseta kulho kattilan päälle. Kuumenna vettä matalalla lämmöllä ja hämmennä kerma-suklaaseosta kunnes se on kiiltävää ja tasaista. Anna jäähtyä hieman, n. 2-3 min. Kasta kunkin muffinin laki ganacheen, kiertäen rannetta niin että muffini kuorruttuu tasaisesti. Käännä muffini nopeasti oikein päin. Anna jäähtyä n. 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Lisätietoa:

* Alkuperäinen, englanninkielinen ohje, josta tämä ohje on muokattu ”suomalaselle leipurille” sopivammaksi, löytyy osoitteesta: http://projects.washingtonpost.com/recipes/2008/11/05/chocolate-squared-cupcakes/.

 * Englanninkielisessä reseptissä käytetään kkp-mittoja (US cup), ja uunin lämpötila on ilmoitettu fahrenheiteina, joita ei voi suoraan käyttää suomalaisissa uuneissa, joissa lämpötila on ilmoitettu celsius-asteina. Mittojen muuntotaulukot ja linkkejä muiden mittojen muuntotaulukoihin löytyy seuraavan linkin takaa:

https://domesticgoddezz.wordpress.com/2009/02/07/ruoanlaiton-mittamuunnokset/

* Muffinivuoan sijasta voit käyttää uunipeltiä. Asettele tällöin paperiset muffinivuoat pellille. Muffinivuoka on kuitenkin siitä hyvä, että sen avulla muffinit pitävät paremmin muotonsa. Jos käytät paperisia muffinivuokia ilman metallista muffinivuokaa, voi olla että taikinaa kannattaa annostella vuokiin hieman vähemmän kuin ohjeessa on mainittu.

-Vesta

Spelttivispipuuro

1 dl       laimentamatonta karpalomehua tai karpalomehutiivistettä
1/2 dl  sokeria
5 dl       vettä
1 1/2 dl maalaismannaryynejä speltistä tai tummia spelttimannaryynejä

Keitä karpalomehu, vesi ja sokeri kiehuvaksi. Lisää mannaryynit ja vispilöi ainekset sekaisin. Hauduta puuroa n. 10 minuuttia, sekoita välillä. Anna puuron jäähtyä hetki ja vispaa puuro sitten (sähkövatkaimella) kuohkeaksi. Syö sellaisenaan tai maidon kanssa. Nam! :p

* Lisää sokerin määrää 1 dl:aan jos pidät makeammasta vispipuurosta.
* Mehun määrää voi halutessaan lisätä 2 d:aan, jolloin puurosta tulee kirpeämpää ja voimakkaamman makuista.
* Joskus laitan karpalomehun lisäksi puuroon lorauksen mustaviinimarjamehua. Myös muut vastaavanlaiset mehut käyvät, esim. puolukkamehu.

-Vesta