Carpe Diem!

Asiaa kevätväsymyksen selättämisestä ja imetyksestä.

Pian kevät on täällä taas ja arjen piristykseksi on mukava aloittaa kaikenlaista uutta projektia. On loistava aika syynätä omia tottumuksiaan ja elämäntapojaan, ja pohdiskella voisiko niitä jotenkin parantaa. Se lisää jaksamista ja antaa mukavasti tsemppiä valoisampien ja lämpimämpien aikojen odotteluun.

Noin vuosi sitten postasin blogiin tähän liittyvän artikkelin:

https://domesticgoddezz.wordpress.com/2014/04/02/kevatvasymykselle-kyytia/

Kuopustani imettävänä äitinä vinkkaan taas itselle ajankohtaisesta aiheesta, imetyksestä:

https://domesticgoddezz.wordpress.com/2009/02/19/imetys-todella-terveellista-ja-pahimmillaan-suuri-riski-vauvalle/

Ja jos joku muukin suunnittelee raskauskilojen tai muuten vain kehoon kummallisesti kerääntyneiden ylimääräisten kilojen karistamista tai kropan kevätremonttia, tässä boostia tempaukseen:

https://domesticgoddezz.wordpress.com/2014/01/16/kesaksi-kuntoon-2/

Pirteää kevättä!

-Vesta

Rauhallista joulua…

Pian joulu saa, ja sitä ennen riittää mukavaa puuhaa joulun valmistelussa koko perheelle. Vetäydyn jouluaskareiden pariin, joten blogi on epävirallisella joululomalla.

https://i2.wp.com/www.astridsbullerbyn.se/files/Bullerbyn_032.JPG

Talvi Astrid Lindgrenin Melukylässä… (http://www.astridsbullerbyn.se)

Kiitokset tästä vuodesta! Ensi vuonna uudet kujeet. Toivon että uusi vuosi 2014 on onnekas ja mukavia juttuja täynnä. 🙂

Hyvää ja suloista
joulun aikaa jokaiselle,
levollista aattoa
ja mukavia
joulupyhiä!

-Vesta

P.S. Esitän joulutoiveen, että saisimme jouluksi oikein paljon lunta.

Uusi vuosi, uudet kujeet!

Pian on vuoden viimeinen päivä. Sitten saakin jo jännityksellä odottaa uutta alkavaa vuotta. 

Uuden vuoden kunniaksi päivitin sivupalkkiin kaksi uutta osiota: Kielen päällä ja Keittiön hyllyllä. Ne käsittelevät lyhyesti ja ytimekkäästi, millaisia kokkauksia ja kulinaristisia innoituksia olen parhaillaan keksinyt.

Intoa kaikille muillekin kotikokeille! Nyt on aika toivotella kaikille…

Oikein onnekasta Uutta Vuotta 2010!

-Vesta

Donitsit

Donitsit

 

2 munaa
0,5 dl sokeria
1/4 tl suolaa
2 rkl öljyä (tai sulatettua voita)
4 – 4 1/2 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
3/4 – 1 dl  maitoa
6-8 dl  öljyä uppopaistamiseen

koristeluun:

sokeria
tai tomusokeri-vesi-seosta (maustettuna sitruunalla) ja strösseliä
tai muuta sokeri-, suklaa-, tms. kuorrutetta

Vatkaa munat kevyesti.
Lisää sokeri, suola ja öljy.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään.
Lisää jauhot taikinaan vuorotellen maidon kanssa kevyesti sekoittaen.

Taputtele taikinasta jauhojen avulla n. 0,75-1 cm paksu taikinalevy.
Leikkaa pyöreällä muotilla tai kapealla lasilla pyöreitä donitseja levystä, ja tee pienellä korkilla, omenankotaleikkurilla, tms. reikä keskelle.
Voit käyttää myös donitsiapuria apuna, jos sinulta sellainen löytyy, mutta tee tällöin taikinasta hieman löysempi, siis käytä n. 1 dl vähemmän jauhoja.

Kuumenna öljy kattilassa.
Uppopaisto öljyssä on verraten helppoa, mutta tässä varoituksen sana kaiken varalta.
* Öljyn kuumuutta voi testata pienellä määrällä taikinaa.
* Kun takina saa öljyn kevyesti poreilemaan taikinan ympärillä ja taikina alkaa ruskistua kauniisti paistuessaan, öljy on tarpeeksi kuumaa.
* Voit säätää levyn tehoa tässä vaiheessa hieman pienemmälle, niin että saavutettu lämpötila säilyy.
* Varo kuumentamasta öljyä liian kuumaksi, jottei se syty palamaan.
* Siinä tapauksessa peitä kattila kannella, ja odota hetki, kunnes palo tukahtuu.
* Älä missään tapauksessa laita kattilaan vettä, se vain pahentaa tilannetta.
* Liian kylmä öljy taas lisää donitsien paistoaikaa, jolloin ne eivät tahdo ruskistua ja imevät itseensä liikaa öljyä.
* Paisto ei kuitenkaan ole millintarkkaa puuhaa, kokeile niin näet kuinka helppoa se on!

Aseta reikäkauhalla (tai vaikka spagettiottimella, tavallinen ruokalusikkakin käy tarvittaessa) 1-3 donitsia paistumaan kuumaan öljyyn.
Riippuu kattilan koosta montako donitsia mahtuu samanaikaisesti paistumaan.
Käännä paiston aikana varovasti ja paista kunnes donitsit ovat kauniin ruskeita.
Nosta donitsit varovasti reikäkauhalla leivin- tai talouspaperin päälle valumaan.
Paista näin kaikki donitsit.

Anna jäähtyä pienen hetken.
Jos sokeroit donitsit, laita syvälle lautaselle tai kulhoon desi-pari sokeria ja kieritä donitsit sokerissa.
Jos kuorrutat donitsit, tee melko jähmeä tomusokeri-vesiseos, lisää mausteeksi muutama tippa sitruunaa ja halutessasi elintarvikeväriä.
Kuorruta donitsit ja ripottele päälle strösseliä.

Kata pöytään ja syö, donitsit ovat parhaimmillaan heti paiston jälkeen! =)

-Vesta