Kahvin sijasta sitruunaa!

Tunnetko aamulla tarvetta energian lisäboostaukselle? Tartu kahvipannun sijasta sitruunaan.

Puolikkaan sitruunan mehu sekoitettuna kupilliseen kuumaa tai kiehuvaa vettä, starttaa aineenvaihdunnan ja samalla koko päivän sutjakasti liikkeelle. Säästä toinen puolikas seuraavaan aamuun. 😉 Makeuta hunajalla, et voilà, valmista nautittavaksi!

Iltapäivän väsähdyksen iskiessä, popsi omena. Mielellään kuorineen, siispä suosittelen luomua.

Luin muuten että omenien antioksidanttitasoja jenkkiläisessä laboratoriossa mitattaessa, havaittiin että nimenomaan Red delicious -omenat sisältävät hyvinkin runsaasti antioksidantteja verrattuna muihin omenalajikkeisiin. Pink Lady -omenat – muistaakseni Hans Välimäen mukaan omenoiden aatelia kokkauksessa – sisältävät huomattavasti vähemmän antioksidantteja, joten ne kannattaa jättää suosiolla ruoanlaittoon ja leivontaan, ja syödä Red Deliciousia tuoreena välipalaksi. Omena kuin omena on joka tapauksessa parempi kuin ei mitään, ja kaikki omenat ovat hyvä antioksidantin lähde, joten ei ole hätää jos Red Deliciousia ei omasta lähikaupasta löydy. 🙂

Kahvillakin on positiivisia vaikutuksia kohtuullisesti – enintään kaksi kupillista päivässä – nautittuna, mutta kahvia ei kannata juoda joka päivä, jottei elimistö totu siihen ja käy ilman kahvia hitaammalla latauksella.

Pidemmittä puheitta, hyvää huomenta ja erinomaisen energistä päivää,

-Vesta

Kahvin makuinen päivä

Hyvä paha kahvi.

Café au lait:sta pannukahviin

Kahvi on minusta niin hyvää, että olen suorastaan kahviaddikti. Voisin juoda kahvia kuin vettä!

Café au lait, cappuccino, maitokahvi, caffè latte, frappe, machiatto, espresso, kahvi sokerilla, luomukahvi, kahvi kermalla, kahvi mustana, pannukahvi… You name it!

Ainoastaan murukahvi, maustekahvi ja de-caf (kofeiiniton kahvi) eivät oikein ole saavuttaneet suosiota minun kohdallani. Murukahvi ei ole minun makuuni, se ei ole ”oikeaa” kahvia. Maustekahvit ovat mielestäni turhaa kikkailua, tai sitten en vain ole onnistunut maistamaan yhtään omia mieltymyksiä vastaavaa maustettua versiota. Kofeiiniton kahvi olisi varmasti terveellinen vaihtoehto, mutta sitä juodessa tulee olo kuin olisi tullut huijatuksi, kuin joisi ”väärennettyä” kahvia.

Suosikkikahvimerkkini on ehdottomasti Pauligin Presidentti! Hyvänä kakkosena tulee Meiran uusi Hieno-kahvi, se valkopakettinen. Kolmannella jaetulla sijalla tulevat Juhlamokka ja Meiran Kultakatriina. Pauligin Brazil ja Parisien ovat minusta myös hyviä, jos tekee café au lait:a, omaa suosikkiani kaikista eri vaihtoehtoisista tavoista nauttia kahvia. Brazil taitaa olla lisäksi reilun kaupan kahvia, siis eettisesti hyvin tuotettua kahvia, joten pidän siitä myös siksi.

Café au lait, ranskalainen maitokahvi, valmistetaan seuraavasti. Kiehauta maito kattilassa, älä keitä. Kaada kuppiin puolet kuumaa maitoa ja puolet kahvia. Lisää halutessaan sokeria. Mieluiten ruokosokeria (sitä ruskeaa sokeria), jos minulta kysytään.

Sitten on vielä lukuisa joukko erinomaisia espressoja, siis vähän tujumpia kahvilaatuja ja sekoituksia. Näiden tekoon tarvitaan espressopannu, joko kone tai perinteinen pannu. Jos halajaa cappuccinoa, tarvitaan lisäksi sekoitin maidon vispaamiseen vaahdoksi.

Erinomaista kahvia saa jauhamalla pavut itse. Silloin tarvitaan kahvimylly, joita saa nykyään myös sähköisinä.

En usko että tätä blogia lukevista löytyy yhtäkään sellaista, joka ei tietäisi mitä kahvi on, mutta jos olette kiinnostuneita lukemaan lisää, tässä muutama vinkki:

http://www.kahvi.net/ – kaikki kahvista

http://fi.wikipedia.org/wiki/Kahvi – lisää infoa kahvista

http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_coffee_beverages – yleisimmät kahvijuomat listattuna

Liian usein nautittu kahvi on pahasta

Kahviin tottuu. Jos kahvia juo säännöllisesti esim. joka aamu, sitä myös tarvitsee joka aamu päästäkseen ”normaalille energiatasolle”, siis yhtä pirteäksi kuin olisi jos ei koskaan joisi kahvia. Säännöllinen kahvin kittaus ei enää varsinaisessa mielessä piristä, vaan parkkiintunut kahvin juoja tarvitsee tavanomaisen kahviannoksensa, jotta pääsee samalle energiatasolle kuin sellainen henkilö, joka ei juo kahvia lainkaan!

Juo siis kahvia säännöllisen epäsäännöllisesti! Pidä aamuja, jolloin jätät aamukahvin väliin, vaikka se vaikealta tuntuisikin. Silloin kahvikupillinen piristää kun piristystä tarvitsee.

Liiallisesta kahvin juonnista voi tulla terveyshaittoja, kuten unettomuutta, sydämen tykytystä ja kipeän mahan. Kahvi voi myös huonontaa ravinnosta saatavan raudan imeytymistä.

Kahvi on kohtuullisessa määrin nautittuna kuitenkin terveellistä. Se voi estää kakkostyypin diabeteksen ja maksakirroosin kehittymistä, jos niihin on henkilöllä kohonnutta riskiä.

Kahvin lieveilmiöt

Kahvinjuonnin ympärille on kehittynyt historian saatossa monenmoista lieveilmiötä ja särvintä. Kaikki kahviin liittyvä on minusta ihanaa: kahvilat, etenkin kesäiset katukahvilat ja kahviloiden ulkoterassit, kahvitauot, pullakahvit, kylässä kahvilla pistäytyminen, kannellisessa pahvimukissa mukaan kopattu kahvi, onnittelukahvit, nuotiokahvit, retkikahvit, torikahvit, juttutuokiot kahvikupposen äärellä, ihmisten kodeista löytyvät, mitä erilaisimmat ja erikoisimmat kahvipurkit ja kahvikupit, erityisesti Arabian muumimukit, joista kahvi tuntuu maistuvan vielä paremmalta kuin ”tavallisesta” mukista. 😀 Unohtamatta kahvin särpimiä, pullaa, keksejä, kakkua, leivoksia ja muita herkkuja. Kahvi on siitä jännä juttu, että se sopii sekä suolaisten että makeiden leivonnaisten kanssa! Kahvi sopii niin voileipäkakun kuin quichen (suolainen piiras) seuraksi. Kunnollinen aamupala, kahvikupillinen kyytipoikana, on vertaansa vailla oleva startti aamulle!

Kahvin nauttiminen juoman muodossa on suosituinta, mutta se sopii myös mausteeksi leivontaan ja ruoanlaittoon. Suklaan ja kahvin makuiset, ihanampaakin ihanaisemmat mokkapalat ovat vain yksi esimerkki leivonnaisista, joiden valmistuksessa voi käyttää mausteena kahvia.

Seuraavassa linkki Mississipin mutakakun reseptiin, joka sijaitsee Stockmannin herkun reseptisivuilla, niitä kannattaa muutenkin vilkaista (reseptejä voi tavalliseen arkeen vähän yksinkertaistaa, esim. jättää mutakakusta viski pois ja korvata sokeri tavallisella sokerilla, jolloin kakku ei tietysti ole enää täsmälleen sama mutta oikein maistuva):

http://www.stockmannherkku.fi/portal/fi/herkku/reseptit_ja_menyyt/reseptit/leivat__leivonta/leivat__leivonta/mississipin_mutakakku/

Loistavia kahvin särpimiä esim. juhliin valmistaa Kakkukeisari. Mm. Helsingin Stockmannin Herkusta tilattavat konditoriatuotteet tekee tuo yritys. Suosittelen! Jos kiinnostaa tutustua Kakkukeisarin valikoimiin tarkemmin, linkki tässä: http://www.kakkukeisari.fi/

Keittiössä soi Madonnan uudehko kokoelmalevy. Aniliininpunainen muumimuki, jonka kyljessä hymyilee rakastunut Mymmeli, odottaa edessäni pöydällä minua, maitokahvia sisuksissaan.

Pirtsakkaa päivää,

Vesta

P.S. WordPress kysyy tänään mikä on tärkein lykkäämäsi asia? Siihen en osannut heti vastata, mutta sain inspiraation kirjoittaa kahvista. Kahvi on minulle tärkeää. Kahvi saa minut hyvälle mielelle, jo sen tuoksu tekee hilpeämmäksi. Kahvi piristää. Kahvi tuo tarvittaessa kaivattua lisäpotkua päivään. Joisin kahvia varmaan rajattomat määrät, jos siitä ei olisi terveyshaittoja. 😀

Muutos on hyvästä

Muutos on jatkuvaa. Ja se on hyvästä.

Hyvät neuvot ovat tarpeen

Huomenta! On ihana aamu! Keittiössä soi rauhallinen musiikki. Kahvi tuoksuu. Lapset puuhailevat omiaan hihkuen. Ja minä päätän kirjoittaa parhaista ohjeista, joita olen muilta saanut.

Ihminen saa elämänsä varrella mitä erilaisimpia ohjeita ja neuvoja kanssakulkijoiltaan.

”Jos olet epävarma muuttaako asioita
vai jatkaako nykyisellään, muuta!
Jos tilanne huononee,
voit aina muuttaa asioita uudelleen!”

”Jos olet harkinnut muutosta,
et ole täysin tyytyväinen nykytilanteeseen
ja pohjimmiltasi kaipaat muutosta,
vaikka se pelottaisikin sinua. ”

”Älä kaada kahvinkeittimeen vettä keittimen omalla pannulla.”

Opettele sanomaan ”Tervetuloa!”

Meitä taitaa olla kahdenlaisia ihmisiä. Niitä jotka hieman tai suunnattomasti vastustavat muutosta ja kaikkea uutta suhteessa vanhaan. Heille Status Quo on nykytilana täysin kelpaava ja paras vaihtoehto. Ja sitten on niitä, jotka toivottavat kaiken uuden ja sen tuomat muutokset ilolla tervetulleiksi, jos eivät suorastaan odota vaihtelua. Ihminen on vaihtelunhaluinen, mutta missä määrin, se riippuu jokaisesta itsestä.

Itse kuulun toiseen ryhmään. Olen melko ennakkoluuloton. Kaipaan vaihtelua, se virkistää.

Nyky-yhteiskunta vaatii jatkuviin muutoksiin sopeutumista. Minusta se on toisaalta hyvä. Toisaalta se voi välillä olla väsyttävää. Mutta se on vähemmän väsyttävää, jos uskaltaa riisua omat muutosvastarintapanssarinsa ja ottaa mitä tuleman piti hymyllä vastaan, sillä se tulee joka tapauksessa! 😉 Minusta elämä kannattaa elää niin täysinäisenä kuin mahdollista, käyttäen tarjotut ja eteen tulevat mahdollisuudet hyväksi, kuin elää vain puolittain, osaksi. Elämä on välillä epävarmaa, totuttele siihen. Jalat voi pitää maassa vaikka välillä hyppelisikin! 😉

Kaikki edellinen liittyy yhteen järkevimmistä ja käyttökelpoisimmista neuvoista, jotka olen ikinä saanut:

Jos et ole varma, muuttaako asioita vai jatkaa entiseen tapaan, muuta! Jos olet edes yhden pienen hetken harkinnut muutosta, vaikka vain ajatuksen tasolla, olet tyytymätön nykytilanteeseen. Huonoa, tai edes kohtalaista, nykytilaa ei kannata jatkaa. Ansaitset parempaa! Vaikka muutos epäonnistuisi ja huonontaisi tilannetta entisestään, voit aina muuttaa asioita uudelleen! ❤

Se on lohdullinen ja vapauttava viesti! Itse saan siitä mielenrauhaa. Turha huolehtia, sillä asiat tuppaavat suttaantumaan kyllä hyvin, ainakin lopulta! Silti ei kannata vain ajelehtia virran mukana, vaan tarttua itse härkää sarvista, luoda oma tulevaisuutensa. 😉

Kummallista mutta käytännöllistä!

Sen sijaan kummallisin, omituisin ja hulluin – mutta ehdottomasti yksi käyttökelpoisimmista – neuvo, jonka koskaan olen saanut, on:

Vettä ei tule kaataa kahvinkeittimeen sen omalla kahvipannulla tai astialla, johon valmis kahvi keitetään. Se huonontaa ennen pitkää keittimen toimintaa, ellei lopulta jopa riko sitä! Syynä on se, että vaikka kahvipannun pesisi huolellisesti käyttökertojen välillä, siihen pinttyy silti kahvipapujen rasvaa. Sitä ei pitäisi päätyä keittimen koneiston ”alkupäähän”. Kaada vesi jollain muulla astialla.

Hullu maailma! Miksei käyttää kahvin keittämiseen niitä osia, joita kahvinkeittokoneiston mukana tulee? Siksi että se on typerää, vaikka kuulostaa järkevältä.

Keitän siis kahvini aina kaatamalla vettä tavallisesta vesikannusta, lasista tms. Keitin toimii yhtä loistavasti kuin uutena, eikä ”korise” ja ”pulputa” kuten niin monen muun keittimen olen kuullut tekevän. Korina ja pulputus, vaikka kotoinen ääni onkin, ei kuulu kahvinkeittimen käyttöääniin, ellei keitin ole osittain tukossa.

Luulen että nuo keittimeen pinttyneet kahvin rasvat aikaa myöten alkavat myös vaikuttaa kahvin makuun (huonontavasti). Tuleeko mieleesi joku kamalan makuinen sumppi, jota muuten mukavan näköinen kahvila on sinulle joskus tarjonnut? Luulen että sumpin salaisuus on tässä! 😉

Pirteää päivää kaikille!

Vesta

P.S. Jos kahvinkeitin kuitenkin jo korisee, asiaa voi yrittää auttaa keittämällä keittimestä yhden kerran läpi sellaista vettä (täysi kahvipannullinen), johon on lisätty reilu teelusikallinen ruokasoodaa. Sekoita sooda veteen, jonka kaadat kahvinkeittimeen. Kun soodavesi on keittynyt, pese kahvipannu ja keittimen irtonaiset osat astianpesuaineella. Keitä sen jälkeen muutama täysi pannullinen pelkkää vettä keittimen läpi. Sen jälkeen voit keittää taas kunnon kahvit! Ruokasoodakäsittelyn voi tehdä säännöllisin väliajoin, vaikka kahvinkeitin olisi täysin ”oireeton”. Itse keitän ruokasoodalitkut muutaman kerran vuodessa. Jos tilanne on päässyt pahaksi, eikä korina ota laantuakseen, kaupasta löytyy myös kahvinkeittimen puhdistusaineita. Kannatan itse kuitenkin ruokasoodaa, joka on terveellisempi ja luontoystävällisempi vaihtoehto.

Starbucks Suomeen

 

Starbucks Suomeen

Suomen on jo aika saada oma Starbucksinsa.

Tukea idealle Starbucksin sivustojen kautta

Olen suunnaton kahvin ystävä. Seattlesta kotoisin oleva Starbucks-kahvi on lähellä omaa sydäntä, joten olen kiinnostuneena seurannut Starbucksin Euroopan valloitusta. Suomeen Starbucks ei kuitenkaan vielä ole rantautunut. Se on sääli!

Starbucksin ideasivuille jättämäni kepeä, kahvintuoksuinen kehitysidea (yksi monien joukossa):

”OPEN IN HELSINKI FINLAND

Finns can’t live without coffee and many of us just love Starbucks! That’s why Finland would be an excellent country to launch a new Starbucks store. In Facebook there are now 6 different groups that support the cause to get Starbucks in Finland, the largest of it having almost 1000 members in it! There is also Starbucks fan club in Facebook with lots of finns in it!

 

”Let’s face it:

We need Starbucks in Finland!”

We finns have shown our love to Starbucks coffee, please please please show us some love in return and open in Helsinki Finland!”

Sopivia paikkoja Starbucksille löytysi Suomesta varmaan pilvin pimein, mutta jos nyt aloitettaisiin pääkaupungista. 🙂 Tosin itselläni oma lehmä ojassa. Olisi jonkunlainen mahdollisuus käydä aina silloin tällöin Starbucks-kahveilla jos lähin kahvila löytyisi Helsingistä (eikä Köpiksestä, Pariisista tai Lontoosta kuten tällä hetkellä). 😉 Ja what the heck, huomasin juuri että uutisten mukaan Starbucks löytyy tätä nykyä myös Varsovasta. Siis Puolassakin jo, mutta ei vielä Suomessa! Tätä meidän rakasta kotomaatammehan sanotaan kuitenkin yhdeksi suurimmista kahvinkulutusmaista maailmassa!

Super-suklaamuffini founded

Hyvästä kahvista tulevat mieleen tietysti hyvät leivonnaiset. Olen nyt sitten löytänyt ainakin yhden Aiwan Ultimate-herkullisen muffinssireseptin! Suklaamuffineita tietysti! 😛

Nyt niitä on itsellä pakkanen täynnä, ja tänäänkin olen kohta syönyt jo 7 kpl kyseistä sorttia leivonnaisia… Vaikka alkuperäinen aikomus on ollut varastoida herkkuja mahdollisia yllätysvieraita silmällä pitäen, ja myönnettäköön, ehkä nyt satunnaiseen, tosin hyvinkin usein vaivaavaan, makeannälän tyydyttämiseksi.

Sattuneesta syystä näitä nimenomaisia suklaamuffineita tekee mieli syödä ihan joka päivä, ja ”jos nyt vielä yhden…”-lause alkaa olla itselleni aika tuttu. Minun on ilmeisesti vain pidättäydyttävä näiden muffineiden tekemisestä hetkeksi, jotta pääsen takaisin ruotuun. Tällainen herkuttelu on nimittäin itselleni suorastaan ennenkuulumatonta!

Suklaan suurena ystävänä pystyn yleensä pitämään herkkujen päivittäisen lukumäärän yhdessä kappaleessa, ja elämään vaikka pari kuukauttakin ilman suklaata, jos niikseen tulee (oih, mikä suoranainen saavutus! :D)

Reseptin julkaisen sivulla hieman myöhemmin. Ja tietysti kuvan kanssa.

Lisäys: tästä pääset herkullisten suklaa-ganache-muffinien reseptiin:

https://domesticgoddezz.wordpress.com/2009/02/06/suklaa-ganache-muffinit/

Linkitystä

Jos olet hyvän kahvin ystävä, käy ilmaisemassa tukesi tärkeän asian puolesta. Niin voi tehdä kommentin muodossa tai jättämällä uuden kehitysidean. Se onnistuu täällä

http://mystarbucksidea.force.com/

Sivuston vasemmassa laidassa on Search-ruutu, jonka avulla kehitysideoita voi etsiä sivustolta.

Starbucks Suomeen -aiheiset jutut löytyvät ainakin syöttämällä Searchiin sanan ”Finland”.

Yllämainittu, rustaamani kehitysidea löytyy täältä

http://mystarbucksidea.force.com/ideaView?id=087500000005LhkAAE

Löysin pari muutakin hauskaa linkkiä tässä samalla:

Starbucks-uutiset

http://news.starbucks.com/

Insider – täysin turhanpäiväiset, mutta ah, niin viihdyttävät… julkkisjuorut

http://www.theinsider.com/

Blogi – liittyy julkkiksiin, bongaukseen ja kuvauspaikkoihin

http://www.imnotastalker.com/

Just addicted,

Vesta

P.S. Loppukaneettina mainittakoon vielä että kuvissa olevat henkilöt eivät ole minulle tuttuja, vaan kuvat ovat New Yorkin Starbuckseja googlettamalla löytyneitä otoksia, joiden lähteinä toimivat I am no stalker -blogi ja Time-lehden sivut.